在我的记忆里，七十年代的生产队时，农民对牛就很重视，那时候叫耕牛，主要是用来耕地用的，生产队里有专职的饲养员，专业管理集体耕牛。饲养员的地位相当重要，一般有村里德高望重的贫下中农担任。可是，放眼望去现在农村的却是养猪的比养牛的多很多，我们村子里养牛的养殖户屈指可数，但是养猪的却很多。那么，养牛风险不大，为什么农村很少有人养牛？接下来我们就听听一直养牛的大叔是怎么说的吧！
首先，养牛风险不大只是相对而言，但并不是一点风险都没有，养牛户仍会面临买牛上当受骗、牛病疫情、行情波动等众多风险，特别是养牛新手需要面临的风险则会更多，成功者甚至不足一半，大多数养牛新手均会以失败而告终。而那些说养牛风险小的，大多是现在农村里一些闲着无事的老人，在家里坐不住，就会养几头牛，他们将牛放养到野外，食物全靠吃草，要饲料想都别想，吃的饱就吃，吃不饱就饿着吧，没有正儿八经当成一个职业去做。同时，这也与我国传统养殖观验和我国农业中养殖结构的影响有关，还与肉牛养殖业本身的特点有关。
而如今，农户养牛更多的是从养殖的角度出发，考养牛获取利益。那么，为何养牛风险较小却依旧很少有人愿意养呢？这不是没道理的。归根结底，应该说现在养牛的利润已经比较低了。现在的养殖应该说已经进入到了规模化时代，单从农户角度看，养殖过于分散，投入大成本高，远不如规模化养殖厂的效益。如果是从北方比如山东买种过来，那你肯定亏的更多，都知道北方的牛便宜，山东一头牛犊两钱多，可是拉到我们这边根本养不活，我们这边很多人都试了，一亏就是几十万。算一算买十头牛，五十头，一百头要多少钱买种。
再者，养牛技术要求高。养一两头牛或许不需要什么技术，可养10头、20头牛便需要掌握一定的技术了，例如引种购牛、应激处理、饲养管理、饲料营养、牛病防治及繁殖繁育等，稍有一个方面做得不到位便有可能导致养牛失败，而要想把这些技术掌握扎实至少需要三两年的时间，大多数农户均不具备养牛的技术，因此便不会轻易去养牛。而现在养殖业，包括养牛在内，正在进入资本驱动、消费驱动、生态驱动、新技术驱动的新时期，已经不是普通人可以玩耍的赛道，你有技术吗？你有资金吗？你搞的定环保吗？你会卖牛肉吗？……新人盲目进入的结果很可能就是宝马进去，自行车出来。
况且，如今的环保要求是越来越严厉，没有环评的小养殖场一律关闭！或许有人会讲这个规定从长远来看是很有益处的，但是养牛不比养猪，农村一般的养牛场都是数量规模在50头左右的，不管你养殖场规模多小，都必须有环评。除此之外，我国农业养殖结构不是很合理，有些种类的养殖产能过剩，比如猪和鸡鸭等，而有些则产能明显不足，比如牛羊，所占的比重就很低，这需要调整。而且，我国自古以来就是一个养猪大国，猪的养殖历史悠久，在漫长的历史中，我国农村都是以养猪为主，人们吃肉也是以猪肉为主。养牛仅仅是为了耕地，一般是不会去吃牛肉的。
总之，养牛是个风险较大的行业，加上有较高的技术门槛、投入大，农村养牛的人减少是很正常的事情。而且，规模养殖和农户散养已经不是同一个概念，虽然都是养牛，是要针对不同的养牛情况来说的。以上是小编介绍的全部内容，欢迎点赞转发，在评论区留言！感谢大家的支持！