乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅prunus mume的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用
乌梅味酸性温,具收敛生津,安蛔驱虫功能,可治久咳,久泻,便血,反胃,虚热烦渴,蛔厥腹痛等。现在才知道为啥小时候肚子痛,大人就给乌梅吃,原来是可以杀蛔虫的。哈哈!
乌梅是碱性的,虽然吃着酸,但是到了体内以后,可以使体液调整到偏碱性。梅子类碱性食物多吃点是对身体有好处的,例如要中和酸性强的100克蛋黄,仅须5克梅干就可以了。梅子中的梅酸还可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。乌梅在一般的超市都能买到。
乌梅还可以加工成乌梅汁,汤色近赤黑,其功效与乌梅相同。
酸甜可口好回味!!!这么大个!!!
叫你一次吃个爽
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