'脂肪酸甲酯直接与二乙醇胺的反应，首先要对原料进行预处理，使脂肪酸含量尽量低，保证产品的纯度高。脂肪酸甲酯与二乙醇胺在适当的条件下反应可得脂肪酸二乙醇酰胺，如产物中有过量的二乙醇胺，则多余的二乙醇胺与产物二乙醇酰胺结合在一起，增加了产品的水溶性。方程式如下：
rcooch3+hn(c2h4oh)2 rcon(c2h4oh)2+ch3oh
碱性催化剂作用下的酰化反应，首先是二乙醇胺与碱作用，氮原子失去一个h+离子，使二乙醇胺的氮原子带上负电荷，因而氮原子上的电子云密度增大，由于甲酯酯键中的碳氧双键中氧原子电负性大于碳原子，碳氧双键之间成键的电子云偏向氧原子而使碳原子带部分正电荷，因此带负电荷的二乙醇胺负离子首先与碳原子结合形成中间体，后者失去一分子甲氧基负离子，生成烷醇酰胺[2] 。
'
济南市历城区金鑫化工商行
杨金粮
13906446410
济南市历城区济南市历城区历山北路佳园化工市场北