农村的植物种类真是特别的多，许多大家都叫不出名称，但任意一种只要一讲出来，大家都特别的熟悉，甚至能够清楚地讲出它们的特性、功效、和用途！可是，有一种植物就会在特定的日子、独特的地方出现，这也让很多人都没有亲眼看到过它的“真面目”，往往，那些植物都被披了一层层“神奇”的面纱！
今日，我们说的便是一种“神奇”的植物，这个植物只在中国南方地区一部分乡下才有，并且是一种“雨后”才出现的植物，这一特性真是特别神奇的。大伙儿可别小瞧这个“小植物”，它的营养还很丰富呢！由于出现的必要条件很独特，不温定，无法估算产量，虽说营养丰富，都说好吃，往往市面上却很罕见！接下来，让我们就来认识一下这个“神奇”的植物吧！
地胶皮
这个植物在让我们乡下的别称叫“地胶皮”，也有的人叫地木耳，这是一种贴地生长的植物，植株特别小，和木耳很像，整体偏半透明形态，绿褐色，只不过真实含义上，这个地胶皮应当算为藻类，它的生长环境一定要有好多雨水，这也是打雷才有的一个缘故。
另外一个缘故便是，雷电在天空中与雨水会产生化学作用，在降水之中融合好多游离的氮元素，那些氮元素伴随着雨水降下去，被地胶皮吸取，它们就会快速的生长，在短短几小时就能生成植株了，这便是地胶皮生成的大概过程。
地胶皮的食用方法
地胶皮是一种很营养丰富并且很好吃的食材，乡下人在雷雨之后，总会拿着竹篮筐到草丛里、小河边、田埂上寻找这个食材。地胶皮很不容易清理，由于它贴地生长，自身也有一定的黏性，褶痕也多，非常容易裹起沙土和小石子，往往清理的时候特别费事，可是想要吃这个营养的美味，大伙儿都不怕费事呢！无论是炖什么汤，都能够在里边放一些地胶皮，还可以用地胶皮炒鸡蛋，味道特别好，特别鲜美！
地胶皮的营养价值
地胶皮虽说是一种看上去特别脏的植物，可是，它的营养价值则是公认的高，比平常的人参还高好多，它富含特别蛋白质、各种维生素、氨基酸、微量元素等，对身体的免疫系统功能有强大的功效，多吃这个地胶皮还能减低患病的概率，只不过很可惜，要吃它还得看天气啊！
地胶皮也有一定的药用功效，用它来烧菜吃，还具备一定的补气养血，润养肝肾的功效，针对体质虚弱的病患者、老年人而言，是非常好的滋补品，并且没有任何的服用忌讳，任何人都可以吃！
这便是乡下一种神奇的植物，奇特的食材，只不过现在这个植物也越来越少了，它对环境的变化特别敏感，现在农药多了，水资源污染严重，大气污染也破坏了许多，地胶皮在这个受到破坏的环境中，难以成活出来，就算碰见雷雨天，也未必能看见这个植物了！
好啦，大伙儿今后一定要好好地爱护我们的环境，争取尽早能重回原来的农村环境吧！
诸位都吃过这个食物吗？大家又是怎么叫这个神奇的植物的呢？欢迎大家留言给我！