'cas8008-52- fema2333
中文名称：芫荽籽油
别名：胡荽子油，香菜籽油
cas编号：8008-52-4
fema编号：2333、2334
einecs编号：none
英文名称：coriander seed oil
理化指标：色状：无色或淡黄色液体 香气：有类似香菜和铃兰样香气 密度（20/20°）：0.862-0.878
折光率：（25°）：1.462-1.470
旋光度（20°）：+5°-+13°
主要成分：右旋芳樟醇、对异丙基甲苯、辛醛、葵醛、橙花醇、香叶醇等；
提取方法：水蒸馏法提取
储存要求：储存在密闭容器中，置于阴凉、干燥、避光处。
包装规格：25kgs铁桶，5kgs 塑桶
产品应用：
芫荽籽油用于食品的辛香料，也用于饮料香精中；在烟草香精中作为修饰剂；微量用于化妆品香精中，用以提调香气。
香辛料。整粒品多用作腌渍香料。粉状者多用于糖果、肉类、汤类罐头、焙烤食品、酒(特别是杜松子酒)、可可饮料、热狗、香肠等产品。亦为配制咖喱粉等调味料所必不可少的主要原料。可提取精油，亦广泛用于食品工业。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb 2760—96）规定为允许使用的食用香料。。主要用于硬糖、含醇饮料、泡菜、肉糜和调味料等。美国主要用于咖喱粉、肉、香肠。
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上海地香香料有限公司
王金翠
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