调味料调味汁 海参鲍鱼调味汁

      品  名：海参鲍鱼调味汁
配料：猪骨汤、水、鸡汤、变性淀粉、蚝油、海鲜汁、酱油、姜汁、绵白糖、柠檬酸、食盐。 做法】：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

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烟台市芝罘区万德顺水产店

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