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教您几招如何辨别真假洋酒
打“洋名”的酒不一定是真洋酒
当下，诸如芝华士12年、******伏特加、杰克丹尼、占边等洋酒已成为不少场所酒水单上重点推荐的酒。
“有些人喝洋酒只是凭直观感觉，无法从专业角度认出酒的真假，甚至有人喝假洋酒多了，就把假洋酒当成真洋酒来认识。”市工商局经检支队相关负责人说，假洋酒在一些场所内确实存在，由此带来的纠纷也时有发生。究其原因，是人们想品尝洋酒，但又基本的鉴别，使得假洋酒能够在市场上大行其道。
这名负责人说，正规渠道进口的洋酒必须有中文商标，包括原产地、品名、灌装日期、进口代理商等；而“国产洋酒”有的只有中文没有英文，有的完全没有中文，尤其是那些全英文的洋酒更容易蒙人。
洛阳晚报记者在采访中得知，当下，我市各大场所畅销的洋酒品牌主要有芝华士12年、占边、黑牌、杰克丹尼、******伏特加等，这些品牌洋酒深受消费者喜爱，也使得不法分子把此类洋酒作为制假重点。其中，造假洋酒多是利用厂家原装酒瓶，然后再仿造瓶盖、瓶口处的封口包装。
洋酒协会一工作人员说，酒吧等场所销售的假洋酒有很强的隐蔽性，在柜台等明显位置摆放的洋酒，一般都是真洋酒，在给消费者上酒时，才会将暗藏的假洋酒混在真洋酒中端上来。
【芝华士12年】
首先，认真观察酒瓶颈部的颈标和瓶身上的背标，真酒上面标有相同的******防伪码。假如两者的防伪码不一致，或者一处不存在防伪码，那么就可以断定是假酒。其次，观察颈标的环状包装是否平整，假如颈标存在较多褶皱，那一定是假酒。
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如何保存老酒？
一、白酒的保存
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风的地方，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的温度不宜超过30℃，严禁靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
二、黄酒的保存
黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。
三、啤酒的保存
保存啤酒的温度一般在0 12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃ 20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要震动，以避免发生浑浊现象。
四、果酒的保存
桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃ 25℃之间，相对温度75％ 80％左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的变化。
五、药酒的保存
有些泡制药酒的成分由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的离析出来，而产生微浑浊的沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，药酒的保存期不宜太长。