海藻酸盐是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质，是藻体中的海藻酸与海水中的矿物质生成的天然产物，海藻酸是由甘露糖醛酸（m）和古洛糖醛酸（g）组成的混聚多糖。应用广泛的海藻酸盐产品主要有海藻酸钠、海藻酸钾、海藻酸钙、海藻酸铵等。
溶液特性
最常用的海藻酸盐是海藻酸钠，作为亲水性胶体，易溶于水形成粘稠溶液。（图示粘稠溶液）利用其增稠稳定性能，可用作食品饮料增稠剂、稳定剂，印花色浆，油田助剂等。
凝胶特性
海藻酸盐遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶，其凝胶具有热不可逆性。高g型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎；高m型海藻酸盐生成的凝胶则相反，柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。 利用凝胶特性，可用于制作各种仿生食品、医用材料、面膜、废水处理剂、保鲜膜等。
保健功能
1、海藻酸盐是一种可食而又不被人体消化的大分子多糖，它在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子的交换和凝胶过滤等作用，具有以下功能：
◆降血压、降血脂，降低胆固醇，预防脂肪肝；
◆阻碍放射元素的吸收，有助于排除体内重金属；
◆增加饱腹感，健康减肥；
◆加快肠胃蠕动，预防便秘。
2、经过低分子化的海藻酸盐具有更强的生物活性，具有明显的保健作用。
◆ 低分子海藻酸钾可调节及预防高血压、延缓心血管衰老、改善微循环；
◆ 低分子海藻酸钠可降血脂；
◆ 低分子海藻酸钙是补钙食品的新型钙源，易于吸收；
◆ 低分子海藻酸锌可健脑益智及预防中老年痴呆症；
◆ 低分子海藻酸铁可补铁、补血；
◆ 低分子海藻酸镁可预防及治疗冠心病。
利用其保健功能，可用于生产健康功能食品和医药原料
海藻酸盐系列产品一览
产品类别
品种及代码
规格
粒度
用途
产品标准
食品级
海藻酸钠
lyf
lwf
myf
mwf
hyf
hwf
20-100cps
100-200cps
200-600cps
600-800cps
800-1000cps
≥1000cps
颗粒
30目
60目
80目
100目
120目
170目
200目
食品、医药、化妆品增稠剂、粘合剂、
稳定剂、成型剂。
食品中主要用于仿型食品、面食、饮料、
肉制品、馅料、果酱、宠物食品等。
gb1976-80
美国usp30
美国fcc
e401
工业级
海藻酸钠
lyi
20-100cps
100-800cps
800-1000cps
≥1000cps
30目
40目
60目
印花、水处理、农药、
q/02myz002
q/02myz003
特殊品种
海藻酸盐
海藻酸钾
20-600cps
60目
100目
牙膜、面膜、功能性食品、医药
usp30
fcc
e402
海藻酸钙
8-12%(cao)
120目
电焊条、水处理、食品
fcc
e404
海藻酸铵
200-600cps
80目
食品、医药、化妆品增稠剂
fcc
e403
低分子量
海藻酸盐
10%,300-700cps
5%,200-600cps
60目
100目
药用、功能性食品
gb1976-80
fcc
2%,20-100cps
药用、功能性食品、喷墨印花
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河南扩源化工食品有限公司
15617731633
中国 郑州