最近一段时间猪肉价格可不是小幅上涨，而是出现了大幅上涨，春节后猪肉价格一度维持在十二三块钱一斤，而随着非洲猪瘟的发生，我国生猪存栏量大幅下跌，现在国内的生猪供应严重不足，导致生猪价格在6月下旬以及7月中上旬迎来了两次较大幅度的上涨，而随着生猪价格的上涨，现在猪肉价格也已经达到了最近2年来的最高价格，均价高达十七八块钱。面对不断上涨的猪肉价格，消费者直呼吃不起，那猪肉价格何时下降呢，看专家咋说。
专家分析认为，导致目前猪肉价格大幅上涨的主要原因还是受非洲猪瘟的影响，我国生猪存栏量大幅下降，而猪肉价格若想下跌那就必须是生猪存栏量提高到满足国内消费者的需求。根据目前国内的疫情发生情况以及复养情况看，要满足这一要求至少需要到2021年，也就是说在接下来的一年半到两年的时间内消费者只能吃高价猪肉了。
很多消费者把猪肉价格的上涨归结于国家，而这个真的不能怪国家，在猪肉价格的控制方面，国家已经做了很多工作了，在国内发生非洲猪瘟之后为了满足国内的猪肉需求，有关领导四处联系进口猪肉以满足我国消费需求，但是因为我国的猪肉缺口实在太大了，即使把国际上可供出口的猪肉全部进口回国内依然无法满足国内的生猪需求。
另一方面国家也在积极促成养猪场的复养，在规模化猪场的复养中会有相应的政策支持。而市民要想吃到相对便宜的猪肉就需要维持一段时间的生猪高价，只有养猪的利润高了其它方面的资金才会流入养猪行业，才会促成养猪行业的发展，促进生猪产能的恢复，猪肉价格才能成功下跌，才能吃到便宜猪肉。
再退一步讲，市民都已经吃了接近两年的低价猪肉了，在这两年中养殖户面临着巨大的经济损失，笔者前段时间遇到一位小养殖户，一年出栏肥猪1000头，虽然猪场未发生非洲猪瘟但是因为对行情把控的失误导致猪场两年亏损了20多万，而这只是前两年我国养殖户的一个缩影，若是现在生猪价格继续保持低迷，再加上疫情的冲击我国的生猪存栏量将会那一步下跌，到时后期的猪肉价格将有可能赶超牛羊肉！