惠州正规的em菌发酵饲料
随着经济的快速发展，人民生活水平日益提高，从而推动了人们对畜牧产品的需求量大幅提高，导致我国对饲料的需求量逐年增加，出现了供求关系难以平衡的局面。尤其是市场上蛋白饲料原料短缺的现状，已经难已满足畜牧业的快速发展的需求。通过微生物发酵手段来提高发酵豆粕的蛋白质含量和蛋白品质，改善饲料适口性，降低抗营养因子含量，促进畜禽及水产动物的生长和生产能力，提高饲料消化吸收率和饲用价值，降低生产成本。
发酵饲料在水产养殖中的优势：现在的水产养殖池塘普遍采用鱼虾混养的模式，此模式符合当前生态、环保型渔业的要求，生产性能比较稳定，风险不大。虾苗投放一个月之后开喂虾料，但根据经验，养殖户普遍反映投喂虾料一星期左右虾即开始不舒服，虽死掉率不高，但影响了虾的生长，造成部分养殖户对喂虾产生恐惧心理，因而拖延了喂虾的时间，造成对虾产量较低。
发酵豆粕产品特点
豆粕经新工艺发酵，粗蛋白含量变化不显著，但可溶性蛋白、氨基态氮和可溶性固形物含量分别增加32倍、23倍和19.4倍，可溶性指数从22%上升至63.2%。游离氨基酸总量增加近15倍，其中必需氨基酸增加近35.2倍，亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸分别有所增加。这也表明所用菌株有较强蛋白分解力，产生许多小肽、氨基酸，易被家畜吸收，从而改善大豆蛋白生物转化率。另外，铁、锌等元素也有所增加，植酸含量降低约72%。
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发酵饲料的优点：●加工能耗低水+发酵热+生物侵蚀=机械粉碎+膨化+高温熟化。●减少添加剂使用现在的饲料加工都是在“做加法”，所用的添加剂越来越多，可能会有上百种添加的物质。而发酵饲料则可以大量的减少添加剂的使用，因为发酵产生维生素、有机酸、分解酶等物质。●减少矿物质添加发酵产生酸、肽、氨基酸可以螯合矿物质，能提高矿物质利用率。因为目前饲料中添加的矿物质真正能被动物吸收利用的只有10%左右，其余的都排放到环境中了。而发酵饲料可以提高矿物质的利用率，添加量能至少减少一半。●减少抗生素和yao物添加发酵能产生益生菌和代谢产物，促进健康肠道。●提高饲料利用率发酵实际上是预消化的过程，只要配方合理，发酵的过程会对饲料进行提前消化，减少动物消化过程中能量的损耗。●扩大饲料范围和实现饲料定向转化提高非常规饲料的利用率，比如酵母浸出物替代血浆蛋白、秸秆高值饲料化、羽毛生物肽化。
从豆粕发酵饲料饲养效果看，与对照组用麸皮、米粉和豆粕粉混合物为基础的饲料相比，实验组分别用20%、40%、60%、80%发酵豆粕替换基础饲料中豆粕粉。结果随添加发酵豆粕量增加，雏鸡增重效果明显增加。
下面再介绍几种豆粕发酵饲料的简易制作方法：
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微生物发酵饲料是指在人工控制条件下，通过微生物的代谢活动，将饲料中的大分子物质和抗营养因子分解或转化，产生更有利于动物采食和利用的富含高活性益生菌及其代谢产物的饲料或原料。微生物发酵饲料具有天然的发酵香味，含有大量的有益菌，有害菌（以大肠杆、菌、沙门氏菌和金黄颜色葡萄球、菌为典型代表）数量极低，不超过10cfu／g；发酵成品的ph值较低，在4.5左右，含有较多的乳酸和乙酸。这种同时具有酸化剂、微生态制剂特性以及类似抗生素生长因子功能的发酵料，具有无毒、无残留、无污染的优势
（1）将发酵豆粕原料按1%硫酸铵、0.5%尿素、20%麸皮、40%豆粕的比例配置，原料40%水分，接种发酵剂为益富源饲料发酵剂占比0.05%，发酵温度为30℃，连续发酵48小时后，发酵产品的粗蛋白增幅和提高率分别为11.5%和36.43%。
（2）豆粕发酵料坯组成100：6（豆粕：麸皮），并加入适量的氯化钠、硫酸镁等无机盐类混合均匀，加入0.2%硫酸铵和3%尿素作为氮源，调节合适的碳氮比，调ph至5.5-6.0，发酵料坯含水率调节至50%。经灭菌、冷却，用益富源饲料发酵剂接种0.05%，28℃，发酵时间为72小时。
采用益富源饲料发酵剂发酵法处理生豆粕，利用真菌生长时分泌的酶系降解豆粕中的多糖和蛋白质，使其变成利于消化的低分子糖类、肽类及氨基酸，再通过酵母菌的生长繁殖使这些物质变成菌体蛋白，不仅可以改善适口性，提高消化吸收率，还可以提高发酵豆粕的蛋白质含量。发酵豆粕中粗蛋白含量可达49.1%，比原料中增加12.1%。
同时有益菌的某些代谢产物(如乳酸和乙酸)使消化道ph降低，在低ph环境下，可以有效遏制潜在有害原菌的滋长、繁殖，从而维持或恢复肠道内微生物菌群平衡，增强肠道的抗感、染能力。发酵脱毒，饲料更安全近年来某些研究表明，某些乳酸菌可遏制霉菌的生长和产毒，嗜酸乳杆、菌可遏制寄生曲霉的孢子萌发。另外，多数情况下微生物的代谢产物可以降低饲料中、毒、素的含量。据报道，曲霉属、串珠霉属等5个菌株可以有效地降低发酵棉粕中游离棉酚的含量。可见，发酵饲料比未发酵饲料的有害物质含量更低，对于被日益关注的食品安全问题更具意义。
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