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济南鼎一餐饮管理有限公司于2014年创立，是济南 特有的一家集脆皮烤猪烤炉设备生产，烤制技术研发培训的专业性餐饮公司，集脆皮烤猪技术培训、脆皮烤猪加盟、脆皮烤猪原料配送为一体的综合性技术推广中心。脆皮烤猪一直是济南鼎一餐饮管理有限公司最成熟的技术培训项目。脆皮烤猪看起来红亮诱人，吃起来酥脆可口，肥而不腻，深受广大吃货的欢迎。
学习正宗的烤猪技术，就来济南鼎一，章丘老师傅手把手教学，目前已有上千名学员有所成就。
8种口味，配方无保留，适合各个地方顾客的喜爱。
烤出的大猪外酥里嫩，色泽金黄，香味诱人，无添加，老少皆宜。
公司自产自销的烧烤炉，采用高科技环保材料制作而成，三层保温设备大大提高了出炉率，增大了投资者的利润，减少了烤制时间，
每个烤猪炉都经过反复测试，确保烤炉的安全性能，咱做的是碳烤炉，安全系数高，有保障，气烤，电烤伤人事件屡见不鲜，所以说选炉一定要选个放心炉。
济南鼎一牌大型无烟烧烤炉长1.2 宽1.2 高2.2 360度无死角旋转烤猪，烤出的猪颜色更均匀，外观更好看。
真实案例;
章丘烤猪大姐，10平米小店，半小时卖出一头猪，一天净挣800--1000元，算起来比他老公挣钱都多，主要是小本经营，回本快，一人即可开店，老两口一起挣钱，在市区不下两套楼房，机会总是给勤奋的人准备的。只要你想做，就认真做，认真做没有做不好。
脆皮烤猪（烤大猪）零售利润分析：
1. 原材料成本7.5元/斤 木炭成本10元 其它 5元
2. 产品出肉率 75%
原材料根据大小不同以60斤计算
1. 原材料成本合计60*7.5=450元
2. 腌制料包 0.55元/斤
3. 木炭成本10元
4. 其它成本5元
原材料总计：450+30+10+5=500元
出肉60斤*75%=45斤，即 60斤生猪肉出45斤熟肉
熟肉的零售价格一般定于28--38元/斤之间，根据各地不同消费而自主定价
以本地实际定价28元/斤计算
28*45=1260元
毛利--成本=纯利 1260-500=760元
纯利润百分比：760/1260=60%利润
脆皮烤猪（烤大猪）批发利润分析
定位批发价格20元一斤计算 毛利20元/斤*45斤=900元 去掉成本500元一头猪400元利润
对外批发五头猪 2000元利润
对外批发十头猪4000元利润 依次类推。
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