矿物油或其他不可皂化油是不能用碱皂化的，但它们在表面活性剂的作用下能被乳化而形成乳浊液而除去。乳化是使两种互不相溶液体中的一种呈极细小的液滴分散在另一种液体中形成乳浊液的过程，具有乳化作用的表面活性物质称为乳化剂。在化学除油中可采用阴离子型或非离子型表面活性剂，如硅酸钠、硬脂酸钠、op乳化剂等。在除油过程中，首先是乳化剂吸附在油与溶液的分界面上，其中亲油基与零件表面的油发生亲和作用；
皂化油，该产品是由基础油复配不同比例的极压耐磨添加剂、润滑剂、防锈剂、防霉杀菌剂，催冷剂等添加剂合成，产品因此具有极佳的对数控机床本身、刃具、工件和乳化液的彻底保护性能。东莞美科金属切削油有润滑极压效果，有效保护刀具并延长其使用寿命，可获得极高的工件精密度和表面光洁度。
适用于铸铁、合金钢、碳钢、不锈钢、高镍钢、耐热钢、模具钢等金属制品的切削加工、高速切削及重负荷切削加工。包括车、铣、镗、高速攻丝、钻孔、铰牙、拉削、滚齿等多种切削加工。一种特种润滑油，由低粘度润滑油基础油加入部分动植物油脂及抗氧剂、抗磨剂、防锈剂等经调合制得。有油型和水型两种。后者含水80%～95%，具有乳化能力，一般称切削液。切削油在金属切削加工过程中用于润滑和冷却加工工具和部件。
性能特点：
●能有效减少工件与刀具、碎屑的摩擦，降低磨损，润滑抗磨效果优于国内同行业水平。
●具有卓越的冷却效果。
●具有良好的清洗作用。能有效除掉切屑、磨屑、铁粉、油污、沙粒。
●防锈、抑锈、缓蚀效果，对机床和工件有较好的防锈防护作用。与市场上传统纯水性防锈液相比，具有防锈性能强，根据防锈期的长短需要，可选择不同的稀释比例。
●优异的乳化效果，乳化安定性好，调制成的乳化液，无析油，具有良好的润湿性和润滑性，能使被加工机件获得好的表面质量。
●不含易生菌性物质，配制的乳化液稳定性好，属长寿型产品。
●有较好的快速消泡作用，属于抑泡型产品。
●不含酚类等有害物质，无不良的刺激性气味，属环境友好型产品。
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