乳酸（2-羟丙酸）
lactic acid（2-hydroxypropionic acid）
含量：85%
产地：河南
cas:50-21-5 （l-乳酸，79-33-4； d-乳酸，10326-41-7； dl-乳酸，598-82-3）
性状：乳酸和乳酰乳酸组成的混合物。无色至浅黄色糖浆状液体。几乎无臭，或略有脂肪酸臭。呈强酸味。工业产品常为含50%~90%乳酸的溶液（一般为85%~92%）。有吸潮性。煮沸浓缩时，乳酸缩合成
乳酰乳酸和2-（乳酰羟基）丙酸，经稀释和加热水解又成乳酸。有一个不对称碳原子。通常为外消旋体，无旋光性。可与水、丙二醇、甘油、丙酮、乙醚和乙醇混溶。几乎不溶于氯仿、石油醚、二硫化
碳。纯乳酸的熔点16.8℃，沸点122℃（1999.8pa），相对密度1.249
用途：酸味剂。
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闫怀明
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