在炎炎夏日，看到冷饮店里精致可口的冰淇淋是不是会心动呢?可是店里面的冰淇淋一般价格都不便宜，那怎样可以吃到健康美味且价格实惠的冰淇淋呢?其实自己在家制作冰淇淋就是一个好方法。小编最喜欢的是水果冰淇淋，酸酸甜甜的水果配上可口的冰淇淋，那种沁凉的口感让人一直回味，下面就把水果冰淇淋的做法交给大家吧。
在炎炎夏日，看到冷饮店里精致可口的冰淇淋是不是会心动呢?可是店里面的冰淇淋一般价格都不便宜，那怎样可以吃到健康美味且价格实惠的冰淇淋呢?其实自己在家制作冰淇淋就是一个好方法。小编最喜欢的是水果冰淇淋，酸酸甜甜的水果配上可口的冰淇淋，那种沁凉的口感让人一直回味，下面就把水果冰淇淋的做法交给大家吧。
芒果冰淇淋做法
用料：芒果500g(净肉);牛奶500g;鸡蛋2个;白糖50g;原味酸奶适量;蓝莓酱适葡萄干适量。
步骤：
1、芒果肉切小块;蛋白蛋黄分开装。
2、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。
3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。
4、蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。
5、将蛋白放入装芒果糊里。
6、拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时(时间得根据你的冰箱的制冷较果来定。我昨晚做这个冰淇淋就被我家冰箱折腾惨了)。
7、每隔一定时间取出搅拌搅拌(据说隔半小时取出搅1次，搅3-4次就行了。我的不行，是每隔2小时取出搅拌一次，结果害得我半夜3点过还起床搅了一次)，搅上3-4次后就让它在冰箱里冻几小时。
8、冻成后取出用勺子开挖(可以不用挖冰淇淋的那种专用挖勺)
9、挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。
10、再放上两粒樱桃做装饰。
草莓冰淇淋做法
原料：牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，香草精少量，草莓150克，发泡鲜奶油适量，草莓(装饰用)6-8颗，薄荷叶少许。
1、在碗中打入鸡蛋，加入精制砂糖30克搅匀，鸡蛋变白后，加入玉米粉搅匀。
2、锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油，用木勺搅匀加热至快要煮开。
3、熄火后将2一点点加入蛋汁中搅匀，再移进锅中，用中火加热至黏稠。
4、锅底贴近冰水，搅拌冷却，冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。
5、快要冻住时不断搅拌后再冷冻，如此重复3-4次;最后一次搅拌时，加入鲜草莓， 搅拌后再冷冻。
浓香的芒果冰淇淋和酸酸甜甜的草莓冰淇淋的制作方法都交给你啦，大家有没有学会呢?水果冰淇淋香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受年轻人和小孩子的喜爱，制作方法简单，在家也能做出好味道。如果还想了解更多关于冰淇淋的信息，一定要关注冰淇淋资讯网哦。