其食材选用来自缅甸、印度，孟加拉（也就是孟加拉海湾）海域的野生海蟹，每只三两至一斤，该菜肴蟹肉香嫩，小红尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。迷踪蟹”天然、绿色、健康、营养，并且糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点。百味鲜餐饮培训学校以经营虾、蟹，蛙为主。擅长迷踪蟹、迷踪蟹、口味蟹、香辣虾，迷踪虾，口味虾，香辣虾，迷踪蛙的烧制。还有专业的火锅店和中式餐饮，中西结合的糕点等几百种系列美食的教授。迷踪蟹其实没有具体指哪一种蟹，也有人精选缅甸野生海蟹来制作。螃蟹全部活蟹现杀，每只都在三两以上，论斤购买。此蟹外形有异于本地螃蟹，我校主营自创特色迷踪蟹，使用秘制配方，口味独特。为了满足不同顾客的需要，迷踪蟹在口味上也是根据当地居民的口味而定，轻微的麻辣，这样的口味再合适不过了，嗜辣的顾客更可以选择微辣、重辣等。
百味鲜目前已经具备了相当的知名度。金奖银奖不如学员夸奖，金杯银杯不如学员口碑。学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。全国名厨师傅一对一实践操作教学。专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。“百味鲜这一品牌多年前就早已深入人心！较普通培训学校而言，收费门槛一点也不高，合作之后会发现，良好的信誉，可靠的技术和前卫的调制，使“百味鲜品牌的生命力越来越强。大的品牌效应会让您信心十足！我们的宗旨是：培训一家，成功一家，确保百分之百成功率。
百味鲜迷踪蟹其中的油含有蟹油，缅甸蟹中的蛋白质含量较一般的蟹高出很多，种种原因共同造就了“金饭碗迷踪蟹”。蟹吃完以后，还可以在干锅中倒入秘制高汤，涮一些爽口的蔬菜之类的，一锅多吃，让你又可当正餐，又可以三五朋友夜宵小聚。目前我校每位员工都经过卫生部门体检合格，专业培训，具有采购部、厨房、质量监督部，切配间、清洗间、高汤间、蒸饭间、保洁间、装箱间、品质保证部等部门。百味鲜迷踪蟹在秘制配方的料理之下以鲜香为主，采用我国传统烹饪手法，糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点，故名“迷踪蟹”。百味鲜正宗香辣蟹技术培训只收取一次培训费，期间无任何其他费用，入学即签订学习合同，学习技术有保障。
河南新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
百味鲜不仅提供特色香辣蟹做法，还免费传授开店技巧和经验，学员学好之后，学员完全可以独立创业开店，并且自行在当地购买原材料。百味鲜迷踪蟹，不是指具体的蟹种。其食材选用来自缅甸、印度，孟加拉（也就是孟加拉海湾）海域的野生海蟹，每只三两至一斤，该菜肴蟹肉香嫩，小红尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。那么这么受欢迎的香辣蟹餐饮项目，哪里有香辣蟹学呢?学香辣蟹首选百味鲜，百味鲜正宗香辣蟹技术培训只收取一次培训费，期间无任何其他费用，入学即签订学习合同，学习技术有保障。迷踪蟹选用了壳薄、肉嫩的缅甸野生海蟹，通过多年精心研究出的独特秘方烹制，主要特色是产品烹制完毕，色泽橙黄、香气四溢、口感鲜香、嫩滑、油而不腻、感觉干辣而不呛鼻，肉质肥满而鲜嫩。先吃蟹壳，再吃蟹身，后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香。
百味鲜小吃技术培训