营养粥历史源远流长 粥是祖中医学的瑰宝之一，有着时代以后的历史。湖南长沙马王堆汉墓发掘出来的的14种医学方剂书中，就有记载服食青粱米粥治疗蛇咬伤；用加热的生石膏块煮米里服治疗肛门痒痛等方剂。食粥可以保养，是有一定道理的。《本草经疏》说：粳米是“五谷之长，人相须以为命者也。”中医觉得，大部分数人病后每次显露出来机能下降，胃肠薄弱，消化力下降等物质情形，此时用米粥来调理较为合适，由于粥不止营养丰富，并且极易消化吸收，又能填充能+量。“病后，产后，粥养较宜”确属经验之谈。自古以来，祖中医学就极为重视粥养，主张在辩证施治理论的引导下，以谷类为主，配以符合其病情的中药、蔬菜、瓜果、禽畜肉类等，混合同煮成“药粥”，予以补体强身、防病疗疾。山西寿阳县有一位老寿星，讲话时的这一年已达到高龄120岁。问其长命不公平开的灵巧高超方法，她告诉记者说：“一年春夏秋冬四季喝粥，并且用瓦罐熬粥。”根据一年春夏秋冬四季不同原料熬出各种特色的保养粥，使她维持着青年时期活力，健康永驻。
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