【名 称】:牛扒
【保质期】:6个月
【原产地】:广东
【保存 方法】:冷藏保存
【执行标准】：q/mmsp 0001s
【许 可 证】: qs440301040783
【产品单价】：25g/袋/40片装 =60元
【说明】:手抓饼适用
牛扒介绍：麦麦颂牛扒是经排酸处理后，用特制配料腌制，解冻后可直接放在燃烧的木炭上烘烤，烤制成的牛扒肉质细嫩，香味浓郁。听牧牛扒除了常规的解冻后直接煎制。烧烤之外，也是烤制韩国烤肉的最佳选择。既能品尝牛肉甜香丰腴的口感，又免除了腌制牛肉的繁琐过程。牛肉不宜烤煎至全熟，会破坏肉质的鲜嫩口感。煎制过程中不要频繁翻转，最好在一面受热到一定程度后再翻到另一面，然后装盘，浇上已经加热好的听牧特制黑胡椒汁即可食用。
牛扒取自“后腰脊肉”，是牛只运动量极少的部位，肉质细嫩，但由于是牛外脊，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。相对于菲力的精瘦，好的西冷超嫩鲜腴到入口即化的地步，让食客第一口就感到牛肉的极致鲜甜.
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李杰
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