tip 1 巴玛火腿储存的时间越久,肉质会越柔软,并且香味越浓郁。
tip 2 巴玛火腿应储存在阴凉、通风(循环风)、清洁的环境下,温度大约在6℃-22℃之间,相对湿度在50-70%之间。通常悬挂或放在火腿架上,避免日光直射、高温、近火、煤烟飘熏处或潮湿的地方。
tip 3 不要轻易揩掉火腿肉面上的发酵保护层,它不但不会影响火腿肉质和香味,反而能起防止水分蒸发、防腐、防虫、防污染等保护作用,平时不必揩刮。
tip 4 如果一次不吃完需分几次食用,每次切完及时将脂肪覆盖上去,并在上面盖一条手巾。再次切割时若发现腿肉上有白点,那是氨基酸析出结晶的原因,请放心食用。
规格: 约8.5kg*1 称重计费
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