乳品废水是生产精制乳、乳酪、黄油、乳饮料、冰淇淋、乳制品小吃等过程中排放的废水。废水主要来自容器和设备的清洗水，其主要成分包括产品的原材料。乳品工业废水具有污染物浓度高、易生化降解、悬浮物含量高等特点。乳品工业包括奶牛场、乳制品终端和乳制品加工厂。乳品废水主要来源于洗涤水和洗涤水；乳品终端废水主要来自乳品运输设备的洗涤水；乳品处理厂废水包括各种设备的洗涤水、地面清洗水、来自各种乳制品的清洁和混合生产的黄油和废水。乳品废水首先采用生化处理，污泥沉淀采用聚丙烯酰胺，效果非常理想。
目前，乳品废水处理的主要方法是生化处理和化学沉淀相结合。这是多年比较研究和调查的结论。在过去，只有一种方法可以解决这个问题。处理效果不理想，成本高。近年来，厂家乳制品大多采用两种或两种以上的方法进行纯化，效果明显。同时，未来水处理行业的发展方向是采用多种处理技术结合优势互补。
在乳品废水处理中，首先对废水进行网格过滤，将悬浮在废水中的大颗粒物过滤出来。然后，将处理后的废水泵入调节池，以平衡水质和水量。调节后的废水经提升泵进入水解酸化池反应。水解反应后，水解酸化槽内的废水进入接触氧化池，使废水与生物膜接触。在微生物对生物膜的作用下，废水可以得到净化。净化后的废水进入沉淀池后，在沉淀池中加入阳离子聚丙烯酰胺，调节沉淀池底部污泥浓度，然后由泵抽出底部污泥进行压滤，滤液返回前端处理，污泥可以填埋或焚烧。
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