规模化养牛场母牛使用年限一般为10～12年，成年母牛淘汰率可高达20％～25％。这种淘汰率有利于保持牛群较高的产量和繁殖性能。考虑后备牛选优去劣，后备母牛的比例比母牛淘汰率高。育成牛应占25％～30％，其中:成熟的后备牛占10％～12％；12月龄以下母牛占15％～18％。成年母牛应占牛群的60％～65％，其中:一二胎母牛占20％～25％；三四胎母牛占25％～30％；6胎以上母牛占15％～ 20％。为保证牛奶的均衡生产，成年母牛群中产牛保持80％左右，干牛保持20％左右，母犊牛10％～15％。, 尹成杰说，当前，正值高致病性禽流感等重大动物疫病防控关键时期，免疫已成为防控工作的重要手段。国务院领导多次对疫苗研制、生产和供应工作作出重要批示。农业部认真贯彻落实国务院领导同志重要指示精神，根据《兽药管理条例》等有关法规规定，多次研究部署加强疫苗生产供应和质量监管工作，积极实施驻厂监督、飞行检查、批签发和粘贴防伪标签等措施，加大疫苗抽检力度，切实加强疫苗质量监管，取得了一定成效。 ,配方中一般指标可参考相应的饲养标准等资料确定，而干物质采食量的固定值却因青粗饲料的水分与营养成分含量的多变，以及肉牛饲养管理方式的多样化，而不能满足生产实际的需要，只好以平均占到肉牛体重的0.5%-1%来计算。, 肉牛出栏屠宰前一个月为育肥后期。这一阶段是提高牛肉品质，确保牛肉安全，增加重和净肉率的关键时期，对饲养管理水平较低的中小肉牛饲养场户来说，这是关系到能否获得育肥牛高价位、取得高效益的重要时期。因此加强这一阶段的饲养管理十分重要。,
牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
羊的养殖 近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
山东汇鑫牧业肉牛种羊肉驴养殖基地是鲁西南的牛羊驴繁育调拨中心，是山东指定的畜牧良种繁育基地,中央电视台7套《今日农村》栏目专访单位。本基地长年负责向全国各地输送调拨肉牛肉羊肉驴业务，并承担着全市牛、羊畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作是济宁市“政府养殖龙头示范企业”。先后为:黑龙江、吉林、辽宁、河北、北京、天津、内蒙古、山西、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、四川、福建等十几个省、市、自治区，输送大批的优质品种。
汇鑫牧业常年供应各种肉牛、肉羊、鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、改良育肥肉牛犊、小公牛犊（8000头待售）、架子牛、帮子牛、小母牛，纯种波尔山羊、小尾寒羊、怀胎母羊羊羔、育肥肉羊、杜泊绵羊、奶山羊、白山羊、黑山羊、青山羊、肉驴、育肥肉驴、三粉驴、德州驴、关中驴等优良畜牧良种。欢迎五湖四海从事畜牧业的朋友前来考察指导洽谈业务。
汇鑫牧业经十几年的努力拼搏，已发展成鲁西南的繁育销售集团。采用集中销售的新颖经营模式，扶持周边养殖户6百多家，存栏纯种波尔山羊（杂交5-6代），小尾寒羊20多万只，鲁西黄牛，改良肉牛（西门塔尔、夏洛莱、利木赞）10多万头，改良肉驴(德州驴，三粉驴，关中驴)3万多头。
本着“以信为本、以信为道、以优为胜”，始终坚持对客户负责的原则。郑重承诺:（一）由政府部门牵头的小尾寒羊等购买业务，可先货后款。（二）在路途运输过程中，伤亡残牛、羊，驴所造成的损失，本公司全部 承担，随车退款。（三）对外调种羊按照国家规定全部办理“山东种畜禽合格证”，保证调运车一路畅通。（四）售前、售中，售后一条龙服务，确保纯度，以市场价格为基础，鉴定牛羊回收合同办理公证。（五）免费传授科学养殖技术，培养技术人员2-3人。为确保养殖成功，技术人员上门指导一个星期，定期注射疫苗，赠送《牛羊畜牧饲养技术》光盘资料，牧草种子，并诚征分支机构。（六）选种过程中，不强卖强买，不按组销售，让客户自由挑选，以质论价，严把质良关，保证品质纯正。（七）客户不论大小食宿全免，量大免费送货到家，免费办理检疫（送铡草机一台）。（八）我公司有专车免费接送客户，客户可凭车票报销来场车费。
畜牧资金补助坚持以下原则:农户自愿。充分尊重农户的意愿，农户自愿实施畜牧规模化、标准化养殖。民办公助。畜牧规模化、标准化养殖由农户自主投入自行建设，畜牧资金适当补助。先建后补。农户按规模化、标准化建设要求建成 养殖场 （小区）后，经市农业（畜牧）主管部门抽查验收、汇总，市级财政给予补助。畜牧补助资金按以下程序办理:农户持规模养殖场（小区）建成证明材料向区县（市）级农业（畜牧）局（中心）申请，按要求填写《xxx畜牧业规模养殖补助申报表》。区县（市）级农业（畜牧）局（中心）组织对农户提交的申报材料内容和现场建设情况进行初审，经审核、签字、盖章后，送同级 财政部 门审查签章，再报送市农业局。， “牛吃百样草，样样都上膘”。吃的越杂，则营养越全；营养越全，则上膘越快。， 我国大部分养牛区没有自然放牧条件，粗饲料来源只能依靠种植 牧草和回收农作物秸秆，不同粗饲料的各种养分含量差异较大。因为牛的食量比较大，所以仅仅考虑满足牛的营养需要是不够的。同样数量的营养物质下，精料少粗料多，牛已经吃得饱饱了却无法摄取到足够的营养，而精料多粗料少，只供给足够的营养却吃不饱。可以简单的理解为精料是营养的补充，粗料是填饱肚子的填充物，合理的调整不同种类的饲料用量直接影响养牛的成本。， “三分喂牛，七分用牛”。一方面要加强饲养，另一方面要合理使役。在某种程度上，合理使役比加强饲养更为重要。，