一、概念详解:
中文名称:低聚异麦芽糖 cas号:499-40-1
产品别名:异麦芽低聚糖 型号:食品级
执行标准:国标 含量:99%
有效成分:低聚异麦芽糖 规格:1*25kg
性质:异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。
功能:低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油,黄酒中仅有少量存在。由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖,具水溶性膳食纤维功能,热值低、防龋齿等特性,所以是种应用广泛的功能性低聚糖,目前市面上异麦芽低聚糖产品主要有立健这类的养肠保健品
二、用途:
低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖,故又称为“双歧杆菌生长促进因子”,简称“双歧因子”。 在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、医药保健、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。
三、用法归纳:
低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能,适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,例如:
低聚异麦芽糖在饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
低聚异麦芽糖在乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
低聚异麦芽糖在糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
低聚异麦芽糖在甜点心:布丁、凝胶食品等
低聚异麦芽糖在冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
低聚异麦芽糖在焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,低聚异麦芽糖在还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。
四、包装与贮存:
1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋
2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
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