2-乙酰基呋喃
中文名称：2-乙酰基呋喃
中文别名：2-呋喃基甲基酮;2-乙酰呋喃;乙酰呋喃;2-乙酰基呋喃;2-呋喃基甲基甲酮;2-乙酰基呋喃(2-呋喃基甲基甲酮);2-乙酰基呋喃,99%;2-乙酰基呋喃(冷库)
英文名称：2-acetylfuran
cas号：1192-62-7
分子式：c6h6o2
分子量：110.11
einecs: 214-757-1
生产方法：由呋喃与乙酰氯进行friedel—kraft缩合反应而成
性状：黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26～28℃，沸点173℃。相对密度(d2525)1.098，折射率(nd20)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙二醇。
天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。
用途：gb 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。
使用限量：fema：焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤、汤类，均20.0mg/kg
含量：99%
包装：25kg/塑料桶
企业标准
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中国 武汉