备注：与正常人平时所用膳食基本相同。所占比例最da。热量及营养素含量必须达到每日膳食供给量的标准。应少用一些较难消化的食物、具有刺激性的食物及易胀气的食物。
软食：适用于有轻微发烧、消化不liang、口腔疾患或咀嚼不便的患者以及3～4岁的幼儿。
配膳原则：①食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调要切碎，烧烂煮软。②不用油炸及粗纤维多的食物，忌用强烈辛辣的调味品；③长期采用软饭，因蔬菜都是切碎煮软，维生素损失较多，故要注意补充，如多用vc含量丰富的食物，如鲜番茄水、鲜果汁、菜水等。④营养素含量不低于普通饭，饮食需鲜美可口，一日3餐，在经济条件许可时，下午增加一餐点心。
huo血袪湿消暑汤功效：清热huo血、祛暑利湿。材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲。小米乳功效：治liao反胃热疾、益丹田、补虚痨、开肠胃[2] 材料：水、小米、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜制作：1．取适量小米清洗干净，于温水中浸泡7-8小时。2．待小米泡好后，倒掉水，把小米放入料理机中。加入适量的全脂奶粉和蜂蜜，注意水位不要超过最gao水位线。3．启用料理机十多分钟彻底煮开，新鲜的粗粮饮料之一小米乳就做好了。4．糖分的加入可根据个人喜好适量添加。
从“膳食宝塔”中可以清楚看到，谷类位于宝塔的基座，是每天人们食物摄入的基础食品。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经ji的能源食物。越来越多的科学研究表明，以植物性食物为主的膳食可以避免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷，对预防心脑血管疾病、糖尿bing和有益。粗细搭配粗细搭配含有两层意思：一是要适当多吃一些传统上的粗粮，即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;二是要适当增加一些加工精度低的米面。
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