'产品说明：
大米淀粉是一种功能性非常强大的淀粉，应用范围十分广泛。相比于其他谷类淀粉，大米淀粉的颗粒最小，粒径约为3～8μm之间，而且颗粒度均一。糊化的大米淀粉吸水快，质构非常柔滑类似奶油，具有脂肪的口感，且容易涂抹开。蜡质大米淀粉除了有类似脂肪的性质外，还具有极好的冷冻--解冻稳定性，可防止冷冻过程中的脱水收缩。同时，大米淀粉消化率高，达98%-100%，且无过敏源。
功能及运用：
1） 食品工业领域：
大米淀粉风味纯正，吸水性好，口感滑腻，消化性好和无过敏源，所以一般应用在婴幼儿食品；奶类甜品，酸奶，奶酪；汤，调味料，沙司和方便米饭；低脂肪甜品，冰激淋，糕点（代替部分脂肪）；烘培食品。
2） 医药领域：
大米淀粉颗粒小、比表面积大、吸水快、质构细腻、白度高、香味柔和以及无过敏性，所以用于高档药品赋型剂。
3）化妆品行业：
大米淀粉颗粒小，表观呈角形，能够很好的附着在表皮，所以用于定妆粉饼和散粉。
4）造纸领域：
大米淀粉能良好的吸收碱性色素，并且能很好的固定在纸面凹处，所以利用这一特性能获得印字和印像鲜明、不易擦掉照片和拷贝。
5）纺织行业：
作为高档服装的上浆剂，目前在国外，尤其是英国有广泛的应用。
6）化工行业：
大米淀粉颗粒小，有很好的分散度，所以在高档皮革中作为上光剂，目前皮革改性行业的领先者德国朗盛集团正在使用大米淀粉，同时可作为主要原料生产海轮，军舰的防腐材料和高档涂料。
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张乐康
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