实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。食疗价值降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行*变发生。预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
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炒花生人们一般都是把花生的皮剥掉，然后再炒了食用。不过，虽然带壳炒的花生和去壳炒的花生味道有一定区别，但实际上带壳炒花生的营养价值和去壳炒的营养价值没有太大的区别。功效也没有太大的差异。只是带壳炒的花生更好保存。下面我们久味香就带您一起来了解带壳炒花生的营养价值，对了，哪些人群不能吃花生你必须知道。带壳炒花生的营养价值 哪些人群不能吃花生。食物功效一、带壳炒花生的营养价值研究中发现，在花生中含有大量的营养物质，其中在花生衣中所含有的油脂和多种维生素对人体健康而言非常的有利。同时在花生中还含有能够让凝血时间缩短的物质，这种苦营养物质可有效的对抗纤维蛋白的溶解，从而起到促进骨髓制造血小板的功能的作用。这些营养物质对多种出血性疾病都非常有效的作用，不仅能够快速的止血，同时对原发病有一定的治疗作用。
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