土豆的功效：
1.利水消除水肿，土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于血压高和肾部炎症水肿患者的康复。
2.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
3.美容护肤
土豆还有一个鲜为人知的功效，那就是美容，新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人的皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹可以有效缓解。
4.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
5.和中利胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。
6.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢产物，预防肠道疾病的发生。
土豆食用注意事项：
有一种叫赝碱的为有毒物质，人体摄入大量的赝碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的赝碱属类固醇糖苷赝碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。据国外报道，刚收获的土豆赝碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆赝碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
小时候，吃不起大米，土豆就成了主食，洋芋片、洋芋丝、洋芋坨坨、洋芋粉……长大后，各种美食都有了，却还是独爱那炕土豆的香味。
知硒堂恩施富硒土豆有以下优势：
1、传统农耕：7个月自然生长周期，不催熟坚持使用农家肥，充分吸收养分。
2、香醇口感：我们种植的富硒土豆即黄心洋芋，特点是酥软香醇，回味无穷，虽然个头不大，产量较低，但是爱吃土豆的当地人一直坚持种植，绝非市面上普通大个土豆能比的。
3、营养价值：恩施是世界硒都，虽然当地条件艰苦，但是人均寿命长，患ai率极地。富硒土豆淀粉含量高，不易发胖，适合宝宝孕妇，中老年人食用。
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