【培训教学方式】
1、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一实战示范，讲解技术。
5、自己采购原材料，老师旁边检查指导。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。
7、自我思索，老师引导，熟悉操作流程。
8、不限学习时间，零基础学得会，学会为止。
【培训时间】
不限制学习时间，零基础学得会，学会为止。一般天左右，视个人情况而定。
【培训费用】
价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
【培训赠送服务】
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。
小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。重庆小面区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面才能做出富有嚼劲的口感。
项目背景
联系方式：
重庆小面培训适合对重庆小面感兴趣的创业者提供技术培训，对想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富人群报名学习。顶正保证签定培训合同，包教包会，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，保证每位创业者掌握核心技术。
还在等待吗？
使用面积50平米，用餐人数人/天，人均消费15元。下面是重庆小面店面利润分析表格
毛利润是人/天*15元/人均*30天=元/月，成本是店面租金：元/月，食材：元/月，水电燃气：元/月，人员工资：元/月，合计成本是元。而净利润合计-=元/月，50%的纯利润。如果是在大城市，成本会增加，但是人流量及消费水平同样会提高，所以，重庆小面的利润非常可观。
项目介绍：
佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
顶正餐饮培训的优势在于，实操为主、因人而教、强化训练。首先，我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。其次，我们会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
顶正餐饮小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免合作费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
培训内容：
1、了解原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、选材、配方、配比。
3、制作全流程及技巧；
4、专业的老师，一对一的教你技术，免费策划开店方案
5、切实的指导店面招牌的设计
6、全面的指导个性化菜单设计
7、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
培训主旨:
1、培训类型主要以实践动手操作为主，掌握一切技术要点，技巧，少走大量弯路；
2、永久拥有我们的技术配方，时刻走在小吃技术较前线；
3、在你技术出现问题的时候，可以免费咨询我们公司的专业培训师傅，免费为您解答技术问题；
4、我们保证把你教会，让你学会我们的全部制作技术，可以永久享受我们不断更新的技术配方；
5、签订学习合同，学习技术有保障，全套制作技术都传授，随到随学，包教包会。
重庆小面是重庆面中的一种。分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面，广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。
小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为水面、水叶子。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
顶正（顶正）小吃培训承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习
顶正小吃技术研发中心，拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。
顶正培训流程：
1.专业老师手把手教学，配方传授，原材料的选择处理，做法师傅一对一详细指导。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，采购，成本、利润及市场分析。
3.学习时间一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。
重庆小面制作技巧：
油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面（有种叫“美名洋”的牌子不错）放在小罐里，熟菜油加热到成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。花椒面，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，较好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。以上种调料一定要非常新鲜才可以达到较美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这种调料
一、重庆小面培训学费：
重庆小面全套技术学费，传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。、
二、重庆小面培训项目介绍：
顶正重庆小面品种丰富：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面为常见。
三、重庆小面培训内容：
1、单店营业器具的选购、认识；
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；
3、学习制作小面香油、麻辣红油；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；
6、学习小面的选材、面条的处理方法；
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
四、重庆小面培训方式：
按照重庆小面的配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。
五、重庆小面培训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。