外表观察方法存在很多误判，只能作为辅助的判断依据。因为，小龙虾生活在干净的水环境中也会腹部干;很多情况下雌虾恢复时间长，腹足也不会很杂乱;在冬季之后小龙虾长期不吃食也会腹部松瘪。解剖方法是可靠的，但是一解剖雌虾就死了，很可惜。综合来看： 步，先分析自己所在的地区，南方繁殖早，北方繁殖晚，再看是几月，基本9-11月是产卵高峰期，之后的时间可以大略判断为都产过卵。第二步，解剖几只雌虾看看，把握大体上的产卵情况。第三步，用外观观察判断方法判断总体产卵情况。一般在3~6月，卵粒颜色多为白色极少数为浅黄色或者橘黄色，卵粒分粒不明显，粒径很小，这阶段性腺处于刚发育的开始，不容易观察到，现象不明显。距离产卵还有3-5个月。一般在8月，卵粒颜色多为金黄色或者橘黄色，卵粒分粒明显，粒径大，这阶段性腺处于刚发育的中期，现象明显容易观察到。距离产卵1-2个月。
按照小龙虾不同生长发育阶段对营养的需求，搞好饲料配比。在饲养小龙虾稚虾和虾种的阶段，因为小龙虾主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因此，养殖业者应通过施足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供稚虾和虾种捕食。同时辅以人工饲料的投喂。8、9月份是小龙虾快速生长阶段，则应以投喂麦麸、豆饼以及嫩的青绿饲料、南瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以动物性饲料。5、6月份是龙虾亲虾性腺发育的关键阶段，8、9月份则是小龙虾积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饲料，诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等，从而充分满足小龙虾生长发育对营养的要求。按照小龙虾的摄食特点，科学投喂饲料。小龙虾具有昼伏夜出的习性，夜晚出来活动觅食；小龙虾还具有贪食和相互争食的特点。在饲料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次为主，投喂量要占全天投喂量的70.0%。
在湖南的气候下，小虾子经过4-6个月的时间，就可以上市。虽然小龙虾是杂食性动物，但是，划重点，它对水质要求是很高的，我们家虾塘水清澈见底，水底有很多水草，绿油油的。这种环境出来的虾，肉质饱满，虾腹干净，不存在任何重金属超标什么的问题。因为小龙虾具有求生本能，水位的升降能够促使其自行掘洞。我们在养殖中发现，通过人为调节水位能够促进交配过后的小龙虾分层掘洞，从而在第二年可实现分批次出苗，同时还发现，在交配期结束、围沟上水之后，需要及时清塘、消毒，作用在于：1.为刚刚出生的虾苗消灭天敌;2.使虾苗能够生长在相对无菌的环境中，有效提高成活率;3.间接地让第二年的虾苗上市早、苗种壮，捕捞周期也可变相延长。
建议养殖户要每隔3年彻底清一次塘，将塘中所有的小龙虾全部清光一只不留，下一年更换新的亲虾，或者在每年的9月份前后从其他地方的养殖户那里引进一定数量的大规格小龙虾作为亲虾。注意:在引进亲虾的时候在一个地方购进雌虾，在另外一个地方购进雄虾，亲虾要选择体质健壮、色泽光亮、无病无伤、活动力强，体重在6钱以上的作为亲虾。近几年来，由于受气候因素的形象，每年的养殖季节都是干旱少雨，随着气温的回升，，投饵量的增加，池中小龙虾的残饵、粪便以及池底有机物的分解都会给水质带来不良影响，这时，如果没有新鲜的外源水及时进行注换调节水质，将严重影响小龙虾的摄食、脱壳和生长，这些都制约着小龙虾的长成规格。2019淡水小龙虾养殖市场行情预测！