百味鲜烤鸭包括新派烤鸭、正宗北京烤鸭、传统果木烤鸭、老北京脆皮烤鸭、广式碳烧鸡烧鸭、透骨香手撕烤鸭、第九代啤酒烤、宫廷片皮烤鸭、秘制卤味、风味凉菜、样样经典经典，百味鲜烤鸭一问世就以其独特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特点风靡整个上海滩，无论大街小巷，男女老幼，家庭主妇还是公司白领，有的闻香止步，有的慕名而来，即便在店家门口排起了长龙也不忍错过如此难得的美味佳肴。百味鲜烤鸭有脆皮烤鸭、啤酒烤鸭、卤烤鸭、酱烤鸭、铁板烤鸭、甜皮鸭、手撕鸭、果木烤鸭、爆烤鸭、炭烤板鸭等等。从目前的市场行情看，卤烤鸭、酱烤鸭、啤酒烤鸭、铁板烤鸭当为烤鸭市场的四大金刚，占据着全国烤鸭市场一半以上的市场份额。因此，食光机特色食品研发中心的烤鸭系列技术培训重点主打卤烤鸭、酱烤鸭、啤酒烤鸭、铁板烤鸭。
做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富，我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。百味鲜餐饮培训机构以“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力饮食文化的传播与推广。我们汇集了全国各地的传统特色小吃，师傅一对一手把手教会你小吃技术。本机构所教项目均欢迎品尝比较以后再报名学习。节假日照常上课；包教包会，时间不限，学会为止。各项目所有学员均可免费培训经营技巧、管理服务、卫生及成本核算等课程，使你回家就可以开店创业，无后顾之忧。
百味鲜小吃培训总部优势有：培训种类齐全。拥有200多个培训项目。拥有20年培训经验，培训经验丰富标准化教学学习速度更快！拥有专业的技术研发团队，定期开展技术交流会。研发新的技术品种。厨师手把手教学。能学到更好更精的技术。学员5年内内可享受技术免费升级。终身技术保障。有丰富的开店经验指导。免费技术指导，经营方式。 场地大，环境优雅。学习期间心情更舒畅。学员学习氛围好。烧烤一直以来都非常受人欢迎，可谓经久不息。所以国人在烧烤上的造诣可以说层出不穷，从前些年的烤鸡翅到烤肉串再到烤鸭脖子，从烤蔬菜到烤馒头再到烤水果，凡是能想到的都能拿来烤，全面发挥烤之精髓。烤鸭利润分析：一只白条鸭进价平均在7-12元之间，做成烤鸭后每只零售在15-28元之间，利润在每只8-16元之间，保守估计每日可店售50只,每日毛利润400-800元之间,按每日500元计算，一个月即500x30=1.5万，一年即1.5万x12=18万，扣除税收房租，每年利润不会低于14万元。
百味鲜烤鸭制作方法独特，精选上等肉鸭，含有几十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，风干后烤制，吃后不必担心发胖，百味鲜烤鸭富含b、e族维生素，可以抗氧化，是人体多余自由基的清除剂。烤鸭技艺是经过多次反复改进，而渐臻完美的。如前所述，唐代的烤鸭方法是“明火暗味烤活鸭”，宋时变为“埋鸭于煻（tang)灰中烤而熟之”，元代采取放羊肚、调料于鸭腹内，投入焖炉中，通过炉墙的热度将鸭焖烤而熟。由于这种方法“火力文而不烈”，烤出的鸭子外皮焦黄，肉质鲜嫩，“一咬一流油”，而不觉腻。
新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
百味鲜果木烤鸭深得师傅真传，堪称国内新派烤鸭行业先行者，独特秘制配方无人能及。百味鲜烤鸭脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴、健脾养胃，是不可多得的绿色健康食品。百味鲜烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。烤鸭一种传承百年经典、融合现代时尚、健康养生的果碳烤鸭新风味。采用果木炭烤制，无烟无尘，天然纯净，果香浓郁，更有多种果木所含健康元素散发，使烤出的鸭以及各种美味色泽鲜艳、奇香扑鼻，食者酣畅淋漓，更可健康养生、美容养颜！名食园烤鸭创业，投资小，掌握北京烤鸭技术配方后，只需购买一台烤鸭设备，将鸭子及调味品采购回来即可，做烤鸭的面积只需几个平米，人便可轻松进行了。
百味鲜烤鸭培训项目：转炉烤鸭、手撕板鸭、脆皮烤鸭、台湾馋嘴鸭、果木炭烤鸭、焖炉烤鸭、北京烤鸭、南京盐水鸭、琵琶鸭。全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。百味鲜小吃培训学员安排：百味鲜小吃培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，我校各种小吃的投资并不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，小吃口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。小吃市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，使客人百吃不厌.收益高，无风险经营。
百味鲜小吃培训：一次性收费，随到随学，学会为止。免学习原料费，免合作费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！百味鲜特色蒸饺，水饺，抄手，煎饺，西点，蛋糕，奶茶，冷饮，甜品，无烟烧烤，万州烤鱼，小龙虾，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥饼，成都冒菜，冷串串，乐山钵钵鸡，炒饭，铁板鱿鱼，煲仔饭，木桶饭，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面条，干锅，香锅，老火锅，成都火锅，小火锅，冷锅鱼，卤菜，凉菜，炸鸡汉堡薯条，手抓饼，千成饼，酱香饼，锅盔，寿司，黄焖鸡，石锅拌饭等等。
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