味好美鲜味腌料
产品介绍：精选多种香辛料调配而成，品质一流，香气浓郁，快餐店首选！
味好美的腌料搭配包裹料，专业烹饪，媲美世界著名快餐品牌。
建议用途：腌制各种肉类，烤，煎，炸。炒。
烤鸡翅，烧烤肉串做法：
配比：1000克食材+50克腌料+80克水
烧烤建议温度：190°c，烤10-20分钟至熟
配合安琪烧烤粉味道更佳
新奥尔良腌料，鲜味腌料、辣味腌料、包裹料的配合使用方法：
准备材料：1000克鸡翅、50克辣味腌料或原味腌料、100g水、500g包裹料。（同样适用于1000克的鸡翅中段和鸡腿）
操作步骤：
1，鸡翅要生腌，把1000克鸡翅、50克的腌料、100g水混合均匀，然后要放入4℃以下的冷藏冰箱储存并且过夜的，至少2小时以上，最好8小时，不然无法入味。
2，腌好的鸡翅膀先紧紧的拍上粉（把鸡翅埋入裹粉里，用手用力的压实），再拿出浸入包裹料调成的挂糊（挂糊的做法是包裹料：水＝1：2），浸一下马上拎起，再埋入包裹料，用手压实。
3，将裹了三层的鸡翅放入专用的格筛（一个不锈刚的方格镂空篮）来回各滚一次（一次足够了，滚的次数多了，包裹料会脱落）
4，放入180度的起酥油，油量要浸没鸡翅，炸到鸡翅浮起（大概5－6分钟）即可。
鳞片的关键在于：
1，裹了足够的包裹料（裹2层和3层的效果差很多）。
2，包裹料一定要用力压实在鸡翅上。
3，一定要用格筛，鳞片就是最后靠格筛上方格镂空的波纹滚出来的。
另有味好美新奥尔良腌料，辣味腌料可以供选择
淄川爱尚食品店
王成斌
13325232770
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