新乡市老城餐饮技术培训中心是国家“阳光工程”定点培训单位，中央电视台、河南电视台等多家媒体多次报道。2004年由新乡老城餐饮集团组建，在新乡市委、市政府的关怀和新乡市发展与改革委员会、新乡市劳动和社会保障局、民政局、农业局等部门的指导和协助下，集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训，立足新乡，面向全国小吃培训。同时承担着下岗职工、失业人员和农村剩余劳动力转移的技能、技术上岗前培训任务。学校师资力量雄厚，各类专业教师20余名，中级以上职称教师达90%。2005年公司被河南省人民政府授予“全省再就业先进培训学校”
红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。
红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无中药味。红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
秘制红焖羊肉火锅配料培训学校教学30年想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信哦，微信圈有我们这教课视频，朋友圈有老师现场教课学员，现场学习的视频，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。
新乡老城餐饮红焖羊肉火锅是在河南新乡红焖羊肉的基础上改进而成。二，技法：炒，焖，涮。三，闪光点：色泽红亮，羊肉软糯，咸鲜微辣，风味诱人。新乡老城餐饮红焖羊肉的闪光点：上口筋，筋而酥，酥而烂，肉香不腻，汤红不辣，原汁原味，纯香不膻。因为羊肉温补平补的亮点，加之进餐中又配以菊花茶，即便不断食用也可以“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
老城餐饮秘制红焖羊肉火锅配料特色火锅项目：红焖羊肉、麻辣香锅、羊蝎子火锅、十元小火锅、啤酒鸭、笨鸭火锅、鸳鸯火锅、羊肉火锅、大丰收火锅，狗肉火锅，啵啵鱼、自助火锅，海鲜火锅，固始饿火锅、冷锅鱼火锅，四川麻辣火锅、药膳火锅、滋补火锅、排骨鸡块火锅、串串香火锅、肥牛火锅 、剁椒鱼火锅、小肥羊火锅、鸭肉火锅、滋补鸡、鸡杂火锅、重庆火锅、酸菜火锅、海鲜火锅、鱼类火锅 、毛肚火锅、辣子鸡、泥鳅火锅、双味鱼火锅、泡椒子鲶鱼火锅、麻辣鱼、驴肉火锅、鸡公煲 、兔肉火锅、鱼头火锅，牛蛙爱上虾等项目特色干锅项目：干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅鱿鱼、干锅泥鳅、干锅排骨 、干锅蹄花 、干锅蟹、干锅鸭头、干锅鹅翅、干锅牛肉、干锅兔肉、干锅牛蛙等项目特色地锅项目：地锅鸡、地锅鱼、地锅鹅、地锅排骨、地锅羊肉、地锅狗肉、地锅肘子、地锅甲鱼、地锅土豆炖牛腩、地锅鲫鱼粉条、地锅鱿鱼须、地锅茄子焖豆角、地锅农家烩菜等项目秘制红焖羊肉火锅配料培训课程1、红焖羊肉火锅设备及用具的购置与配备；2、红焖羊肉火锅食材的选购及初加工；3、红焖羊肉火锅调料的采购及使用；4、红焖羊肉火锅汤料的调制与运用；5、红焖羊肉火锅底料的熬配要领；6、红焖羊肉火锅系列味碟的配料及调制；7、红焖羊肉火锅加工的工艺流程及实操步骤；8、红焖羊肉火锅店的多种经营形式；老城餐饮优惠酬宾所有项目，同时学两项，另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;秘制红焖羊肉火锅配料培训学校教学30年新乡老城餐饮红焖羊肉汤鲜肉嫩味纯，老少皆宜，四季可尝学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在何处，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。由学员往复地做，持续做到确实肯定可以了，和考察时品尝到的效果完全一致才算合格。 开家红焖羊肉新派火锅人气高，品味正，简单易学。
秘制红焖羊肉火锅配料老城餐饮红焖羊肉培训学校现面向全国海内外招生培训（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、台湾省),边远地区不方便来人的，我们开展远程视频教育培训，确保成功。
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秘制红焖羊肉火锅配料培训学校教学30年 老城餐饮火锅培训中部遵照个人接收本事，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，早先师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，往复练习，直到学会为止。
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