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视频作者：山东恒尔工业装备有限公司
夹层锅的应用
也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。 适用范围： 茶餐厅设备，八宝粥蒸煮锅质量好，蛋糕房设备，面包房设备，咖啡店设备，饮品店设备，中餐店设备，西餐店设备，酒厂设备，调料加工厂设备，果蔬加工厂设备，八宝粥蒸煮锅厂家直销，冷冻食品厂设备，新疆八宝粥蒸煮锅，肉制品加工厂设备，休闲食品厂设备
夹层锅的具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、方便可靠。
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夹层锅特点
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表、控制阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、可靠。
3、符合卫生要求、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便可靠。
三、夹层锅用途
夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。
1、卤制品的应用：用于卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等的调配工艺。
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1、使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处需装有疏水器，八宝粥蒸煮锅价格，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、控制阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。 燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。该设备采用液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级不锈钢制造。可以配置控温系统或搅拌装置。
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