产品名称： 丁二酸钠（六水）
cas： 6106-21-4
标准： 国家标准
有无证： 无证
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色结晶
包装： 25/牛皮纸袋 可拆分
成份：
理化属性： 白色结晶颗粒，具扇贝类的鲜味
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品工业
下延产品： 酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品
运用： 调味剂、缓冲剂、中和剂
用法用量： 最大允许使用量（g/kg）酱油、蚝油10;调味品20
我国规定可用于调味料，最大使用量为20.0g/kg。用作调味剂、缓冲剂、中和剂等
作医药中间体
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现
白色结晶颗粒，无臭，无酸味，有特殊贝类鲜味。易溶于水(35g/100ml，25℃)，不溶于乙醇。在空气中稳定，加热至120℃失去结晶水成为无水物(白色粉末)。小白鼠经口ld50＞10g/kg
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