锅盔技术培训内容详情
1. 发面配方与技术操作。(包括：材料的选用、和面、醒面)。
2. 各种馅子的制作、配方及实操。(各种肉馅调制)
3. 锅盔制作实操操作。(饼的制作、贴饼、炕饼 出饼)
4. 复习制作技术全过程，独立完成产品的制作。
5. 反复实践操作，熟练操作流程完全掌握为止。
那么锅盔培训哪家哪家好呢?锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。锅盔，是一种烤制的面食。一个油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。
百味鲜餐饮培训为迎合市场的需求，故开设了快餐小吃培训。传授各种烧，炒，爆，熘，炸，煮，酿，焖，炖，蒸等烹调技法及不同档次菜肴，有五十种热、凉拌菜的味型、调制等，讲授原料与加工技术。没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。 教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭。新乡百味鲜小吃培训中心理念：实实在在做人 踏踏实实做事 十几年来从未改变 赢得了无数学员的高度赞誉！百味鲜小吃培训中心不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。在新乡百味鲜小吃培训学习技术并不难，重要的是独家的配方，各种风味小吃特色技术都是百味鲜小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都精确到克，一看就会。
制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。锅盔作为一个传统小吃，这几两年开始慢慢火起来了。武汉大街小巷都可以看到卖锅盔的影子，什么公安锅盔，荆州锅盔。矮子锅盔，军屯锅盔，各种各样的名字，但是长得差不多都一样。
锅盔的钳子就是我们家里平时用的钳子了，然后在打铁的铁铺去让老板把钳子锤扁，再锤出一个弧形。这个弧形跟锅盔炉子内胆弧形差不多就行了。做锅盔的材料，高精面粉，酵母，清水，然后需要各种各样的馅了。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。 根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒，油重油轻，悉听尊便。锅盔泡在羊肉汤、水豆腐里，耐煮耐泡，越煮越饱。
新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
到百味鲜餐饮培训学校学习小吃技术的同时，我们也会为学员讲解关于开店系列的相关知识并赠送技术学习资料指南资料等，免费提供住宿，不限学习时间和练习材料，而且提供五年内的免费后续服务，帮助学员实现成就事业的的梦想。在培训中，百味鲜由专业带领学员去调味品市场餐饮市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。联系我一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留。打工打不了一辈子，自主创业才是王道。俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。
锅盔培训创业适合人群：本项目适合所有对锅盔感兴趣，有想开锅盔店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富、工作清闲副业人员、等人群报名学习。锅盔文化已经深入到每个全国各地人们的心中。为了百味鲜锅盔的饮食文化，更快地走向全国各地。让全国人民早日享用到我百味鲜锅盔的美味，现在我店决定面向全国招收大批的学徒。同时也让我的学徒们从此走向富裕之路。它耐贮藏，冬季天寒，十天半月，味道如初；是西北人喜食的风味食品，外出办事，走亲访友，都要带点锅盔作干粮或作为馈赠的地方特产百味鲜培训锅盔的核心技术是采用传统与现代技术相结合。选择我们百味鲜小吃培训学校六大优势：1、美味：配上秘制配方；2、好学：全程标准化操作，采取量化比例模式，肯定会；3、投入小：店面随意，不需大面积装修，大排档可经营； 4、盈利多：投入小，易学好吃又好管，回报多；5、选址简单：美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开；6、操作容易：无需大厨，无需经验，不限时间，包教包会。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。总体上大同小异。做锅盔需要什么设备呢，一个锅盔炉子，一个锅盔钳子，外加一个铲子。这就是锅盔所需要的设备了。经过老师专业无数次的改进才拥有独特的制作技术，我店还结合各地的饮食差异，研发出大家都可以享用的多种锅盔系列，让众口不再难调，不仅美味，同时快捷方便，我店以结合精湛的制作技艺，打造健康美味的锅盔项目。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、薄唇时间，未见其馍，即闻其味的美誉。
百味鲜餐饮技能培训