' 墨江·双胞胎之乡
★·种植在北回归上的“御田胭脂米”;
★·唯一哈尼族自治县的原生态梯田种植 ;
★·断米粒蒸煮熟后均续成完整饭粒,蒸熟后能使断米复续，有"接骨米"之美称，具有接骨功效;
★·含有丰富的蛋白质、脂肪、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素;
★·具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康复病人保健食用，具有非常良好的效果。
下图是在灯光下拍摄的效果
【墨江紫米·用方法】:与普通大米食用方法相同。含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉；
【墨江紫米·营养含量】:墨江紫米中含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品；
【墨江紫米·紫米的特点】:墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续。具有滋补作用；
【墨江紫米·紫米适宜人群】:墨江紫米是一种营养成分很丰富的补血食物，不论男女老少，都可以吃墨江紫米来补充营养，尤其对孕妇、产妇、贫血、病人、老年人来说，更适宜食用墨江紫米来滋补身体；
墨江----太阳转身的地方！紫糯米是云南省墨江县的特产！墨江是一个北回归线穿越的县城，所以这里有独特的气候和日照条件，对农作物生产有特殊意义。
因呈紫色而得名的墨江紫米，素有"米中极品"之称，属糯米类，俗称"紫珍珠"。紫米是极珍贵的水稻品种，有"药谷（米）"之称，《红楼梦》中称之为"御田胭脂米"。
自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为"贡品"，成为皇室贵族的珍肴美味。也是现代国家领导人出国访问选定的馈赠礼品之一。
产于北回归城、世界双胞胎之乡的墨江紫米，生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上，原生态梯田种植，不施肥，不打药，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留绿色米食，已列入云南省农村名特产品行列，第十一届亚运会上被定为专用食品。
民间传说，墨江双胞胎出生率全球最高的原因，与当地人长期食用这种生长在北回归线（阴阳线）的紫米有密切关系。 墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，有"接骨米"之美称，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用。墨江紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康复病人保健食用，具有非常良好的效果。 紫米种含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。
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俞慧玲
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