近几年来，全球兴起了以德国工业4.0为代表的新一轮产业变革，建设智能工厂、智能生产、智能物流成为未来工业的三大主题。世界主要工业发达国紧跟趋势，特别是中国，以我国总理李克强提出的”互联网+”“中国制造2025”等概念尤其引人瞩目。面临产业的转型时期，提高制造业智能化水平，重塑世界制造业中心地位，迫切而有必要。
长期以来，我国食品机械工业主要集中在中低端环节，行业标准混乱，产业附加值低。作为食品机械的一个领域，我国的商用切肉机制造行业依托肉食品加工行业的继续扩张而快速发展，成为食品机械行业极具潜力的领域之一。但是面对国外强劲的竞争压力，我国商用切肉机的发展显得明显中气不足。面对自动化、智能化程度不高的行业困境，如果仍然滞留于目前的发展水平，不思创新研发，依然使用目前的发展规模和发展方式，那么这类食品机械产业的生存空间和发展空间必然越来越小。发展自动化、制定行业标准已成为提高我国食品工业制造水平的必然趋势。由此，潜心科技研发、使用新技术新材料、再设计能力等素质成为未来食品机械制造从业人员的基本素养。肉食加工机械行业的智能化程度标志着其应用的广度和深度，当下的肉食加工机械行业还只是处于一个较低水平的初级自动化阶段，国内食品行业的继续发展对自动化表现出了较高的要求，这就意味着我们有必要也有能力结合具体的应用，下大气力开发自动智能化的食品加工技术。
总而言之，自动化制造在肉食加工机械行业发展态势良好，这也给商用多功能切肉机行业带来启示：智能自动化成为我国商用切肉机制造业目前转型的重要方向，要想在竞争中立于不败之地，企业必须利用先进的技术，提升自身的实力，以保持与国外同行的竞争优势。