让你成为辨识凤凰单枞茶高手
1、凤凰单枞茶树株系的形态特征
凤凰单枞，是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称，各个单株的形态和品质各有特点，是一个资源类型复杂而且熟期迟早不一、叶态殊异的地方群体品种。茶农为了便于栽培管理、采摘制作时识别和商家购买、推介、宜传方便，按茶树的形态、成品茶的外形特征、品质特点，或以生成环境，时代背景以及事件、人物喻名等给这些茶树冠上名字。自古至今，世代积累，形成了约有上百个株系、品系和品种名称。
2、介绍茶农们培育凤凰单纵名称
（1）大丛茶——因树体高大（乔木型）、茂盛。
（2）望天茶——因树高（8米）而耸立在众多茶丛之中，翘首望天。
（3）香茶仔——是名丛茶之子，成品茶香气特浓郁。
（4）团茶——因树长得像一大圆团。
（5）鸡笼——因该茶树长得像一只农家关养鸡的笼子。
（6）娘仔伞——因树长得像姑娘撑着的一把绿伞，树冠面宽阔、美丽。
（7）大草棚——因树长得像农家储备茶树较矮小点。
（8）就青叶的形状近似或相似于某种树叶而定名的，有柚叶、柿叶、油茶叶、木仔叶（番石榴）、杨梅叶、柑叶、山茄叶、仙豆叶、竹叶等。
（9）就叶色而言，分为白叶（实际是浅绿色或黄绿色的叶子）、乌叶（实际是深绿色的）和黄金叶（赤叶）。
（10）就鲜成叶的大小而分， 有大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。
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