[烘焙常识]为什么甜点能生出不同风味？

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很多时候我们吃到的蛋糕和饼干等甜点之所以会有不同的口味，就是烘焙中各种风味粉的功劳。烘焙师经常在原有材料的基础上，加入一些风味粉类，从而使蛋糕饼干的口味发生变化满足各种口味的人群。风味粉的种类有很多，烘焙中常见的有可可粉、绿茶粉、奶粉、吉士粉、椰蓉。
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