那些你不能错过的美食-安海长虎土笋冻
土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。外地人单听名字常以为是笋做的,那就大错特错了。“土笋”不是笋,而是一种环节小动物,学名“星虫”,状似冬虫夏草,生长在浅海滩涂里,有些地方管这种虫子叫沙虫或者海肠子。因为这种小动物色泽灰白,状如圆筒笋,滋味比山上的冬笋还好,所以闽南沿海一带称之为“土笋”。“土笋”味道极其鲜美,可鲜食,也可晒干后食用,特别是干制后炸、炒、炖、烩或煮汤,远远一闻,齿颊生津。
安海长虎土笋冻真材实料,土笋丰富,这么多年来积累了很好的人气和口碑,做出了很有知名度的品牌。口感q弹,味道鲜美,蘸上店里配的芥末酱吃,很过瘾。土笋冻不但美味,而且营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸多种成分,你一定要尝尝哦。
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