什么是记忆？
记忆就是对信息的保存和再现能力。例如：我让你闭上眼睛，给你吃一颗糖，让你猜是什么口味的。你猜是柠檬味的。这个过程就是你在大脑中重现味觉记忆并加以对比的过程
什么是信息？
信息是人根据自身认知世界的方式而衍生出的概念，信息是人们对事物的描述。可以做个类比，计算机中信息就是2进制序列，但是自然界本身并不是二进制的序列；同样人脑接受信息是神经电信号和化学信号，然而自然界本身并不是单纯的电信号或化学信号。所以，信息是依据主体接受对象而相对存在的用于区分不同客体的信号序列，其形式和量化是由载体决定的。
人脑如何保存信息？
人脑的大脑皮层、小脑、海马体、杏仁核等等结构是有plasticity（可塑性）的,人脑的可塑性简单说就是可以修改神经间的网络和单个神经的反应特性。经过修改的网络，每次有同样的输入的时候，都会有同样的输出，这么一来，记忆就存在并且可以被调用了。于是自然界的事物被编码成神经电信号和化学信号在脑中被处理，这些信号被再度编码成为网络结构，形成短时或长时记忆。不同的结构有不同的记忆类型和时效，如杏仁核主要参与情绪的短期记忆，小脑参与肢体动作的短期及长期记忆。
顺便聊聊“忘记”
但是如果网络本身被改动了，或是输入的那个电流不对了，人就会忘记。网络本身被改动，如果不重新建立记忆，自身很难找回来。但是如果一时输入的信号出了问题，这个就是短暂的忘记，所谓的“一时大脑进水了”；之后某个时候又调到了正确的输入，成功调取了记忆，则会恍然大悟。
简单说来，人脑的记忆有三种形式：瞬时记忆，短时记忆，长时记忆。
瞬时记忆一般是以图像和声音的形式存在的，只有通过注意才能被人所感知，变为短时记忆，不然就会被遗忘。
短时记忆的存在时间一般是4秒以内，也是以图像和声音为主，小部分为意义记忆。短时记忆的容量一般被称为记忆广度，大小一般是7±2个，这是衡量一个人记忆好坏的一个指标。短时记忆要通过复述才能转为长时记忆，不然就会被遗忘。
长时记忆即所谓的持久记忆，广度无限，一般以意义记忆为主。它是可以被人脑所提取的记忆，一般遗忘的原因会是干扰或消退。