【康瑞豆制品】千张的食用与功效
一种特殊的豆制食品，一种薄的豆腐干片。关于这种食材，各地叫法诸多，归纳起来，千张=豆腐皮=干豆腐=百叶。是一种随处可见又老少皆宜的豆制品。
料理方法也多种多样，辣炒、香焖、红烧、糖糟、凉拌，或者直接卷各类蔬菜或者肉丝，都是寻常美味。无论怎样做，都无法阻挡它受欢迎的好味道和与生俱来的对心脑血管的保护，还有防止骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心等等的食疗功效。
食用方法：
炒：千张浸湿切丝，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。
煮：（汤）千张撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成（也可用于各种烩菜）。
凉拌：千张浸湿切丝，少量配菜加调料即成。
配菜：（素鸭、素火腿）豆腐皮浸湿摊平，层层调料，稍加造型，先蒸后煎，即成。
不仅料理简单，更有助于健康。
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