苏州蟹臻堂水产有限公司，是水产养殖龙头企业，无害农产品和绿色食品生产基地。形成育苗场、饲料加工、养殖、营销、水产品加工一体化经营的产业链。养殖场地属亚热带湿润区，光、热、水三要素配合协调，水草丰茂，鱼虾游戈。
“蟹臻堂”牌生态大闸蟹就生活在这种天然的无污染的环境里。在水产养殖专家的指导下，利用当地优越的自然环境，坚持科学育苗，生态放养，形成了一整套规范养殖方法，所培育的大闸蟹除了具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红肉鲜”的明显特征。产品畅销北京、上海、重庆、成都、贵阳、长春、沈阳、哈尔斌、江苏、乌鲁木齐、内蒙、香港等省、市（区）并远销新加坡、韩国、日本、泰国、马来西亚等地区。是全国仅有一家“爬出”中国，“横行”世界的具有外贸资格的企业。
蟹臻堂传授你吃蟹秘籍
阳澄湖大闸蟹经典菜谱
辣椒蒸阳澄湖大闸蟹
主料：阳澄湖大闸蟹500克，
辅料：青尖椒100克，
调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
做法：
1.将阳澄湖大闸蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；
2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。
食物相克：阳澄湖大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃阳澄湖大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
联系人：胡经理
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官网：www.szxiezhentang.com
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