正宗兰州牛肉面的情怀，来一次肉蛋双飞满足指数爆表！
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吃面啦！
小编周围有很多一整天不吃面就浑身难受的人。
说到吃面
怎么能不提到兰州牛肉面！
对于兰州人来说，每个早上唤醒他们的，是一碗“一清二白三红四绿五黄”的牛肉面。
吸溜吸溜一碗面条下肚，端起碗把清亮又鲜美的牛肉面汤咕嘟咕嘟喝掉，能把人温暖整整一整天，让人一整天都充满活力。
提醒！
说到这儿，小编忍不住提醒大家了！
“牛肉面”和“兰州拉面”千万不能混为一谈
“兰州拉面”一般是青海人做的拉面。
“牛肉面”才是真正来自兰州的传统面食。
所以遍地“兰州拉面”，我该怎么去寻找一碗来自兰州的正宗牛肉面？
小编找到了一个吃正宗兰州牛肉面的地方——陇上荟。
正宗的兰州牛肉面，讲究的就是“一清二白三红四绿五黄”！这家店就做得很正宗，而且绝大部分的原料都是从兰州采购空运到东莞的。
执着的老板，做这许多，为的就是一口正宗的，来自兰州的面！
拉面的师傅，来自兰州。已经拉面十五六年了
一清——清亮的牛肉汤底
牛肉面，其中一个重头戏就是碗里的牛肉汤。
现在介绍的牛肉面，汤底来头可大了！用牛骨、老鸡、牛肉配合四十多种中药材精心熬制而成。精心熬制7个小时才被做成面汤，端到你的面前。
小编也是待过兰州的人，但是小编毫不夸张地说！这是我喝过相当好喝的牛肉面汤！
二白——新鲜的薄切白萝卜
正宗的兰州牛肉面，还有一味很重要的配料——白萝卜。这也是和青海的“兰州拉面”相当大的区别之一。
碗里飘着的两三片薄切白萝卜，吸收了饱满的牛肉汤汁，入口即化，感觉好极了。
而且放了白萝卜，还能让牛肉味更纯正，去除牛肉的膻味。
三红——香气扑鼻的辣椒油
吃过兰州牛肉面的人都知道，面条上面那一抹红色的辣椒油，相当是面条的点睛之笔。
这里的辣椒油，辣椒和菜籽油都来自兰州空运。一味小小配料都如此用心，可见姚老板对兰州牛肉面品质的执着和用心。
千万不要被红得发亮的辣椒油吓到了，这种辣椒油的味道并不非常辣。加了辣椒油反而更能刺激出牛肉面汤头的鲜香，还能让你品尝到相当正宗的西北牛肉面风味。
四绿——大有乾坤的小配料
牛肉面碗里的飘着的绿色，由三种配料组成：蒜苗、香菜、葱花。
翠绿的点缀，让牛肉汤的味道清新了起来。
五黄——面条黄亮有嚼劲
兰州牛肉面，相当讲究的自然就是面条的部分。
面条用优质的高筋面粉，配合草木烧制而成的蓬灰精心揉制而成。
面条的粗细也可以选！可以选！可以选！
从粗到细，可以选择
大宽→宽→小宽→韭叶→二细→细→三细→毛细
相当宽的大宽，有皮带宽。
相当细的毛细，细得像“阳春面”。
还有二柱子和三棱子这两个“非主流”的存在。
二柱子作为牛肉面家族中相当粗的存在，自然是吃起来相当劲道的！
三棱子是面条里的异形！面条是三棱柱形状的。
拉三棱子很考究拉面师傅的手艺哦！
价格
the price
大碗牛肉面18元
小碗牛肉面16元
量非常足，一个小碗牛肉面，足够两个女生分着吃！
要是你觉得大碗牛肉面还不够你吃，可以在点单的时候告诉服务员，多加一些面！
老板说了！加面不收钱！
有种情怀叫做“肉蛋双飞”
兰州人有一种牛肉面情怀，叫做“肉蛋双飞”。
意思是，在面里加一份牛肉！再加一个卤蛋！
这么吃一碗，别提多满足了。
这里的牛肉用的都是来自西北的牦牛肉，肉质松软，牛肉味超足。卤蛋的味道也是刚刚好，不会很咸，不会抢走牛肉面的风头。
而且“肉蛋双飞”，只要加10块钱就可以享受到！
光吃牛肉面怎么够
小编再推荐几样他家的纯正西北味儿！
//兰州老酸奶//
兰州老酸奶，吃过的人都会记住它浓郁的奶味，和面儿上洒着的花生和葡萄干儿。
这款质朴的西北甜品，店里一整天限量24份，手慢了可就没有了。
//烤羊排//
用三个月大的小羊羔先蒸后烤，真正的外焦里嫩。
味道的处理也让人惊艳，完全没有羊膻味，有的只是满口鲜嫩、回味悠长。
//西北酿皮//
这个家喻户晓的西北小吃实在是不需要小编多介绍了，每桌必点！
高担酿皮，搭配上油泼辣子、醋、香油、芝麻酱、醋、芥末、蒜泥和秘制调料，让人越吃越想吃！
//杏仁露//
来自大西北的饮料，新鲜生磨。杏仁味道浓郁，喝起来却意外地清爽不腻。
瓶子很漂亮很文艺，喝完了还能带回家装果汁！
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