不锈钢消毒柜进入家庭的时间不长，消费者使用时可能遇到这样或那样的问题，其中有 几点需要特别留意： 用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进不锈钢消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层，其它可放入低温层，关上柜门即可进行消/毒。在消/毒过程中应注意不要打开柜门，避免高温灼伤。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使不锈钢消毒柜保持干净卫生。消/毒是专门为消/毒厨具而生产的，其它东西不能放进不锈钢消毒柜内消/毒，避免发生危险。水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入不锈钢消毒柜内，红外发热管通电加热，柜内温度上升至200°c-300°c，达到消/毒之目的，同时又驱除柜内的潮气，使柜内金属部件不会受潮氧化。一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使不锈钢消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其它部件，缩短不锈钢消毒柜的使用寿命。有些用户出于种种原因对不锈钢消毒柜少用和闲置,而正确的使用方法是：每1-2天通电消/毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长其使用寿命。
日常使用中还要注意如下几点:
1.应将餐饮具洗净沥干后再放入不锈钢消毒柜内消/毒，这样能缩短消/毒时间和降低电 能消耗。
2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温不锈钢消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒 的低温不锈钢消毒柜内消/毒，以免损坏餐具。
3.彩瓷器皿放入不锈钢消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是 比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而不锈钢消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达20 0℃。经常在这些消/毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，相当好不要叠放，以便通气和尽快消/毒。
5.使用臭氧不锈钢消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱 声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。
6.不锈钢消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30cm。
7.消/毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
8.消/毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。
9.要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。
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