厦门工厂食堂承包的相关知识 ，独立的蔬菜配送中心，符合蔬菜农残安全卫生管理，严格按照要求索取蔬菜农残检测安全报告，这一举措不仅确保了食品的质量。
厦门工厂食堂承包应在保障食堂食品安全与不降低员工伙食的的情况下，千方百计减少消耗，降低伙食成本，维持收支平衡。才可以将节约的成本，更好的回馈给就餐的职员工。保持良性的循环，才可以形成企业、员工及餐饮公司双赢及多赢的局面！
食堂饮食卫生是关系人们健康的大事，切不可有丝毫大意。要严格执行《食品卫生法》，明确制定食堂卫生规章和操作要求，要对食堂卫生和管理人员卫生进行经常性检查，并对食堂员工进行定期健康检查，堵塞一切漏洞，严格把好卫生关，防止“病从口入”。
加强成本核算，努力减少成本支出。要求食堂采购员要了解市场行情，合理组织进货，食堂要完善验收、保管、领用制度.严防食品腐烂变质.尽量避免采购，库存，加工，经营等各个环节的坡张浪费现象，以减轻师生的经济负担。