喝咖啡是减压的有效方式
你以为你从不吸毒，但其实咖啡是一种毒品用心理学家和神经科学家的话说，咖啡可能是这个世界上使用相当广 泛的精神活性物质，而且，它还是合法的，随处都能买到。咖啡因研究的先驱，murray carpenter自己也喜爱喝咖啡。他通过多年的调查和研究，在着作《咖啡因的故事》中阐述了一个核心观点：咖啡因是一种毒品。
事实上，在美国精神疾病诊断与统计手册中，咖啡因成瘾就被列为一种精神障碍，指摄入咖啡因的人会出现焦躁不安、神经过敏、失 眠、兴奋等症状，以及胃肠、泌尿系统和心脏的不良反应，高剂量的咖啡因甚至有可能使人丧命。在美国人口中，约7%的个体可能被判定为咖啡因中毒。里面提到了“咖啡因戒断”，即长期每日使用咖啡因的人，在突然停止或减少摄入时会感到头 痛、疲倦、烦躁。如果你在某天早上起床或中午饭后，因为没有喝咖啡或其他含咖啡因的饮料，就会觉得昏昏沉沉、头 痛、注意力难以集中、心情低落，那你很有可能已经咖啡成瘾，出现了戒断反应。咖啡给我们带来的刺激，类似可卡因和大麻。
长期喝咖啡的人都会经历这个过程：一开始都觉得咖啡很苦，但很快，它就能带来兴奋和快乐，并且让我们再也离不开它。在这个过程中，我们的大脑发生了什么样的变化？俄亥俄州立大学的心理学及神经科学教授gary l. wenk认为，咖啡让我们如此迷恋，是因为它模拟了可卡因和大麻会在我们大脑中产生的反应。
咖啡与可卡因的相似性很早就得到了证明。当你在早上起床后，喝下第一杯咖啡时，咖啡因就发挥了类似可卡因的作用：刺激神经递质多巴胺在突触间隙的非正常分泌，引发一种欣快的感觉。能够达到类似感觉的还有苯丙胺类 ，例如摇头丸、安非他命等。
你以为喝咖啡让你精神百倍，但可能它只是一种“仪式性”的自我暗示
研究者也发现，对于很多长期饮用咖啡的人来说，咖啡并不能真的使他们提起精神，喝咖啡只是一种仪式。
人类学学者 krystal d"costa在《科学美国人》的撰文中说，我们生活在一个时时刻刻都要求高 效的时代。而咖啡作为一种精神刺激物，成为我们在感觉自己效率不高、精神不振时，理所当然想要选择的东西。我们希望它能够迅速通过血液进入大脑，帮助自己在状态不佳的时刻仍然能够提起精神，保持警觉和专注，保证工作效率。
你喝的不只是咖啡，还是一种生活态度。
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