真正好吃的牛肉面在哪里
牛肉面俗称牛肉拉面，相当正宗好吃的牛肉拉面在兰州，相当具特色。面分为拉面、扯面、手擀面，相当常见的就是正宗的兰州牛肉拉面，种类有干拌和汤面，根据自己的喜好选择，拉出粗细不同的面条，毛细、细、韭叶、宽、大款几种，选用高精粉和面，加以草木灰活成软面，拉不一样的款式，口感都不同。一碗精致的牛肉拉面主要面条黄亮，汤清，萝卜白，辣子红，香菜及蒜苗配色，牛肉选用高原毛牛为原料，高汤熬制，味道鲜美，具有浓厚的饮食文化全在一碗里面。
其次全国各地的牛肉面相当多见的就是青海连锁牛肉拉面店，几乎每个城市都能所见。牌子都是一样的，进店一眼就能看到所有菜品。
还有许多快餐类型的牛肉面店，比如苏氏牛肉面，味道也很纯正，肉块入口即化。全国主要分布在北京、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、石家庄、太原、郑州、西安等省市。
每个地方的牛肉面，各有不同，我个人感觉这样做才是相当正宗的，看完视频就可以了解大概了，如果你有不同的看法，可以在视频的下方，提出你的意见，我是一名美食爱好者，农村人，每天都会做出相当朴实的家常菜。
提到牛肉面三个字多少人第一反应肯定是兰州牛肉面，一方面是由于兰州牛肉面在中国的大街小巷随处可见(虽然大多数来自青海，但是都靠着兰州牛肉面这块招牌，当然青海人民对于兰州牛肉面的推广做了很大贡献)，另外一方面肯定是因为味道不错，如果想要体验正宗的兰州牛肉面，还是要去兰州，随便找一家小店进去品尝（不建议进那些所谓的大店）。至于想学做牛肉面这个问题明确说是不可能的，在兰州，没有人会在家去做牛肉面。第一，拉面是个功夫活，一般的师傅都是经过拜师学艺一年半载才能拉，第二，牛肉面的汤是要用牛骨头炖七八个小时，第三，一般来说汤的配料每一家都有自己的秘方，一般人是不可能掌握的。
最后在外地的小伙伴如果想吃比较正宗的牛肉面，推荐东方宫，这是兰州走出去的一家连锁店，价格十五左右，另外，兰大几个博士研发的真空包装的牛肉面牛大坊也还不错。当然更欢迎小伙伴亲自来兰州品尝正宗的牛肉面。
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