康平蛋糕技术培训多少学费
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
杜仁杰实战烘焙蛋糕培训学校（durenjiedgxx）是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学校秉承学有所成，满意而归的理念，聘请毫无保留的向学员传授西点、蛋糕、烘焙的实践技术与技巧，对学员实行产品知识+技能+管理的全方位提升教育，让每一位经过培训的学员技术精进，产生质的飞跃！
以吐司烤盘所烘烤出的面包，均可归类为软式面包。其特色为组织细、样式美观，普通的吐司面包及水果面包均为此类。
烘焙制品是饮食业不可缺少的一部分。但是烘焙制品的制作还具有相对的性，它可以离开菜点烹调而单独经营，如各地都有专门经营焙烤制品的快餐店、糕点屋、点心铺、西饼房等。
一般来说，在保证产品质量的前提下，制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明，制品在较高的温度下烘烤，可以得到较大的体积和较好的质地。以蛋糕为例，如烘焙温度太低，热在制品中的渗透缓慢，浆料被热搅动的时间太长，
我校培训内容全面、专业、实用，实行产品知识＋技能＋管理全面教育。小班制，一对一教学，注重培养学员创作能力，课程趣味性强。
无论你是零基础，还是有相关经验都可以来我校培训学习。毕业后可推荐就业，也可以自己开工作室及微店，我校都提供支持！
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厨房用具——不仅仅是需要备置勺子、叉、刀，还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备，所以制作地时候一定要用对工具。
按照蛋糕坯和装饰料的不同，可把它们归纳为10类。即蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕、鲜奶油裱花蛋糕、植脂奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、糖面裱花蛋糕、杏仁糖面蛋糕、白帽裱花蛋糕、胶冻裱花蛋糕。各类裱花蛋糕的口感、表面图案都有明显的特点。
杜仁杰烘焙学校成立于2015年，隶属于杭州胜者餐饮管理有限公司，是一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。2015年伊始，杜仁杰开始大力发展人才创业板块，以甜品制作工艺、西点烘焙、咖啡饮料培训等为主题，设立了法式西点、翻糖、蛋糕、甜品、面包以及花艺培训等专业课程
烘焙的温度与时间会直接影响到成品的成败，因此须格处注意。
很多人一上来就想做面包，面包对揉面的要求很高，对发酵程度也有要求，烘焙程度也有要求，如果烤的时候温度低了时间长了，结果就是——硬！而且做面包一般都要二次发酵，连称重、揉面、发酵、烤算上做一次怎么也得2个小时。还很容易失败打击信心。
我们从一群执着热爱烘焙的匠人，经过锤炼，变成无数人烘焙创业路上的引领者。我们的学员也从对烘焙知之甚少的新手变成蛋糕店主，面包匠人，私房工作者。时至今日，我们已在南京、上海、广州、杭州、深圳、长沙、武汉等城市创办18家分校，越来越多的学员用甜蜜时光所学实现了创业梦想。
硬式面包具有浓郁的麦香味，其表皮松脆芳香，内部柔软具韧性，是吸引人的大特色。大多数的西方人尤爱此种咬劲，是所有面包中油脂含量少的，全麦面包与杂粮面包均属此类。
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办学宗旨：培养具有真正创业能力的人，杜仁杰实战烘焙蛋糕培训学校不单是传授学员产品知识的学校，我们更注重培养学员通过产品看透整个烘焙创业格局的能力，了解并学会制作产品、掌握烘焙市场的热销产品方向，在学成后可以迅速进入实战运营。
杜仁杰实战烘焙蛋糕培训学校的课程特点是:产品制作时间多、产品重复制作、调色造型多做，在短时间内，对同款产品进行重复制作，让学员记住所有产品的基础知识，任何时候都可以自己重现产品。同时，言传身教，教导学员作为一名烘焙师的职业操守和匠人心襟，永远保持对食物的敬畏之心、对烘焙学习的进取之心，踏实努力积累，才能赢得美
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糖面蛋糕 是以水果蛋糕或以杏仁糖衣蛋糕为坯，表面涂抹装饰白马糖的蛋糕。产品较松软，甜肥不腻，图案精细，糕坯与饰面料的比率为2：1。产品保质期较长，冬季可存放45天。
烘焙制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，成为人们外出旅游、节日庆贺的必备食品。可以预见，随着改革开放的深入，随着人民生活水平的提高以及烘焙制品的质量改进和制品的品种增多，我国的烘焙食品业无论在产量、制作技术、质量和机械化、自动化方面都将有一个更大的发展。