兰州城以一碗牛肉面闻名世界
兰州城得一碗牛肉面而得了天下，论哪里的美食能有像兰州牛肉面一样出名的寥寥无几，但是“兰州”却闻名了世界，只要是外地人来到兰州，一定要尝尝这碗有名的牛肉面，因此，兰州城已一碗牛肉面而闻名世界。
牛肉面一旦出了兰州，哪怕挂着“正宗”的招牌，哪怕是同样的老板经营，兰州牛肉面的味道也是完全不同的，相当正宗的牛肉面必须要在兰州吃，街边上随便一个小馆儿，味道都是唯独的。兰州牛肉面讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（蒜苗香菜绿）、五黄（面条黄亮），面可拉出大宽、宽、韭叶子、二柱子、二细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余种不同形状：毛细是相当细的，二细稍粗，韭叶子更窄更薄一些，大宽大概有二指宽。面条是手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、翠绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
牛肉面馆在兰州随处可见，兰州本地人一般就近，找一个合自己口味的馆子吃。现在有的餐馆有了豪华套餐，牛肉面配肉、鸡蛋、凉菜，饮料，本地人则不会有这么多讲究。正宗的牛肉面馆都是早上经营，一般到下午两点就都关门了，牛肉面在兰州是早餐、午餐的代言词。
兰州城以一碗牛肉面闻名世界，说起兰州拉面，首先想到的就是兰州，现在牛肉面已成为兰州重要城市名片。与出名的读者杂志，百年中山铁桥，母亲河黄河齐名，好了接下来我们就跟随牛肉面达人秦伟一起来看看兰州第一大名片牛肉面，看看本地都有哪些高人气牛肉面餐厅！走赶紧碟个牛大碗！
兰州城以一碗牛肉面而闻名世界，很多人起初并不知晓兰州，并且兰州也不被很多人喜爱。随着后来的发展，已经逐渐被越来越多的人熟知，并且也获得了很多人的认可。因此，可以说兰州的出名并不是由于兰州本身，而是借于一碗牛肉面而闻名世界的。
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