通过平衡干燥机来解决产品定制的问题
依据设备的局限性，必须通过一些方法来进行平衡，这样才能提供更好的自由性，同时允许扩大组合，依据实际的需求，产出相对应的干燥机，这样能解决产品定制的问题，避免不通用的情况。
一般来说，这种脱水蔬菜干燥机的运行可分为两类：商品或专业产品的制造。商品生产者要求其干燥机的加工范围广，很多时候他们是被迫接受较低的经营利润率，伴随着这样的产品，往往初始成本较低，但可能面临量控制和过程的灵活性的限制方面，这就需要平衡干燥机。
专业产品定制的范围狭窄，一般会产生更高的质量水平。没有 的修改，专业产品 于特定的产品为他们的设计。一个专业的干燥机的典型的例子是一个阶段洋葱干燥，它的基本设计是世界范围内发现的，不论出身，它产生的要更好。
在全球需求依然强劲增长的情况下，专业产品市场呈现出增长率大的趋势，通常具有较高的单位利润，特色产品包括水果、浆果、蔬菜和定制的挤出产品，如狗和猫食品，点心和水产饲料。
当前一代脱水蔬菜干燥机的运营商被迫进入一系列的取舍，确定类型，然后才会操作和生产。随着市场的需求，越来越多的产品，包括专业项目，以更低、更具竞争力的价格，决定一个干燥机结构变得越来越复杂。操作员必须平衡，增加产量，要求工艺灵活性，高质量的产品和较低的生产成本和增加资金成本，较高的经营费用和目前的干燥机的局限性。